คู่มือการปลูกต้นมะเขือเทศแบบครบถ้วน: เคล็ดลับและการดูแล

มะเขือเทศต้นหรือที่เรียกอีกอย่างว่าทามาริลโล เป็นผลไม้ที่โดดเด่นทั้งในด้านรูปลักษณ์และรสชาติ โดยผสมผสานรสชาติหวานและเปรี้ยวเข้าด้วยกัน แม้ว่าจะไม่ค่อยมีใครรู้จักในบางภูมิภาค แต่กลับได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศอเมริกาใต้และพื้นที่กึ่งร้อนบางแห่ง เนื่องจากปรับตัวได้ดีและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

หลายๆคนสนใจ วิธีการปลูกต้นมะเขือเทศ ไม่ว่าจะอยู่ที่บ้านเพื่อรับประทานผลสด ใช้ประโยชน์จากอาหาร หรือเพียงแค่ใช้เป็นส่วนประกอบของไม้ประดับและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในสวนของคุณเอง การปลูกทามาริโยอาจเป็นประสบการณ์ที่คุ้มค่า ตราบใดที่เราปฏิบัติตามคำแนะนำและแนวทางการดูแลที่สำคัญชุดหนึ่ง

ต้นมะเขือเทศคืออะไร?

El มะเขือเทศต้นไม้ เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ขึ้นอยู่บนพุ่มไม้หรือต้นไม้ขนาดเล็กในวงศ์ Solanaceae ชื่อวิทยาศาสตร์ที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางคือ มะเขือเบทาเซียมแม้ว่าจะรู้จักกันในชื่อ Cyphomandra betacea ก็ตาม สายพันธุ์นี้คือ ต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีและต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งทำให้ต้นไม้ชนิดนี้ยังคงเขียวขจีได้ตลอดทั้งปีในสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย ไม้พุ่มสามารถสูงได้ 2 ถึง 4 เมตร มีผลเป็นรูปวงรี ผิวมันวาว และมีสีสันตั้งแต่สีแดง ส้ม และเหลือง ขึ้นอยู่กับพันธุ์ไม้

ทามาริลโลมีถิ่นกำเนิดมาจากภูมิภาคแอนดีสของอเมริกาใต้ จากนั้นได้แพร่กระจายไปยังทวีปอื่นๆ การปรับตัวในภูมิอากาศกึ่งร้อนชื้นและเมดิเตอร์เรเนียนรสชาติของมะระมีความโดดเด่นและมักใช้ในอาหารทั้งหวานและคาว เช่น น้ำผลไม้ แยม ซอส ของหวาน และแม้แต่สตูว์สด นอกจากคุณค่าทางโภชนาการแล้ว มะระยังโดดเด่นด้วย อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน (A, C, E) และแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก และฟอสฟอรัส.

ควรปลูกต้นมะเขือเทศเมื่อไหร่?

La การเลือกช่วงเวลาที่เหมาะสมในการปลูกทามาริลโล ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของพื้นที่เป็นหลัก ข้อแนะนำหลักๆ คือ หลีกเลี่ยงอุณหภูมิที่สูงหรือต่ำเกินไป โดยเฉพาะอุณหภูมิที่เย็นจัดซึ่งอาจส่งผลกระทบร้ายแรงต่อต้นกล้าอ่อนได้ โดยปกติแล้วช่วงเวลาที่เหมาะสมคือ ฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วงเมื่ออุณหภูมิคงที่และความเสี่ยงต่อความหนาวเย็นรุนแรงลดลง ในพื้นที่หนาวเย็น ควรรอจนถึงฤดูใบไม้ผลิ อย่างไรก็ตาม ในสภาพอากาศอบอุ่นชื้น สามารถปลูกพืชได้เกือบทั้งปี ตราบเท่าที่ความชื้นเพียงพอต่อการเจริญเติบโตของพืช

สภาพอากาศที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตเป็นอย่างไร?

ต้นมะเขือเทศชอบ อุณหภูมิปานกลาง โดยทั่วไปอยู่ระหว่าง 15ºC ถึง 25ºCแม้ว่าจะทนร้อนทนหนาวได้ตลอดวัน แต่ในช่วงปีแรกของชีวิต โดยเฉพาะไวต่อความเย็นดังนั้นจึงจำเป็นต้องปกป้องพวกมันจากน้ำค้างแข็งที่อาจเกิดขึ้น ในพื้นที่แอนดีส ช่วงระดับความสูงที่เหมาะสมคือ สูงจากระดับน้ำทะเล 1.000 ถึง 2.800 เมตรแนะนำให้ปลูกในสถานที่ที่มีความชื้นแวดล้อมในระดับหนึ่งแต่ที่ รับแสงแดดโดยตรง 6 ถึง 8 ชั่วโมงทุกวันโดยหลีกเลี่ยงการถูกรังสีรุนแรงหรือลมแรงที่อาจทำลายกิ่งก้านและผลไม้ได้

การได้รับรังสีในปริมาณสูงเป็นเวลานานโดยไม่ได้รับการป้องกันอาจทำให้รังสีเติบโตช้าลง ในกรณีเช่นนี้ ควรใช้ มุ้งกันแสงหรือม่านบังลม เพื่อรักษาการเจริญเติบโตของพุ่มไม้

ดินที่เหมาะสำหรับการปลูกทามาริลโล

การที่จะประสบความสำเร็จในการปลูกต้นมะเขือเทศนั้นถือเป็นสิ่งสำคัญ เตรียมดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ ระบายน้ำได้ดีและมีอินทรียวัตถุที่ดี. ชอบดินร่วนหรือดินร่วนปนทรายที่มีค่า pH เป็นกรดเล็กน้อย (โดยปกติจะอยู่ระหว่าง 5.5 ถึง 7) หากดินแน่นมาก แนะนำให้ผสมกับ เพอร์ไลต์ หรือทรายเพื่อเพิ่มความสามารถในการระบายน้ำ

ก่อนที่จะหว่านเมล็ดพืชควรทำการ การวิเคราะห์ค่า pH ที่บ้าน และหากจำเป็น ให้แก้ไขโดยการเพิ่มสารอินทรีย์หรือผลิตภัณฑ์เฉพาะ การมีส่วนสนับสนุนของ ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยอินทรีย์ หรือ ปุ๋ยอินทรีย์ ในช่วงปลูกจะช่วยให้ได้รับสารอาหารที่จำเป็นเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตเบื้องต้นของพืช

จะรับและเตรียมเมล็ดพันธุ์ได้อย่างไร?

ต้นมะเขือเทศสามารถขยายพันธุ์ได้หลายวิธี เช่น เมล็ดพันธุ์ระบบที่ง่ายที่สุดและได้รับความนิยมมากที่สุด. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณต้องเลือก ผลไม้สุกและมีสุขภาพดีโดยนำเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง ล้างเพื่อเอาเนื้อที่ติดออก แล้วแช่ในน้ำอย่างน้อย 24 ชั่วโมง ซึ่งจะทำให้เปลือกนอกนิ่มลงและช่วยให้การงอกดีขึ้น

เมื่อถึงเวลาที่กำหนด ให้ทิ้งไว้ให้แห้งในบริเวณที่ร่ม หรืออาจใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในการฆ่าเชื้อเพื่อป้องกันการติดเชื้อราก็ได้ เมล็ดสามารถหว่านลงในถาดหรือแปลงเพาะได้โดยตรง วัสดุรองพื้นพิเศษสำหรับแปลงเพาะเมล็ด และรักษาความชื้นไว้จนกระทั่งต้นกล้ามีขนาดใหญ่พอที่จะย้ายปลูกได้

รูปแบบอื่น ๆ ของการขยายพันธุ์

แม้ว่าวิธีการเพาะเมล็ดเป็นวิธีที่นิยมใช้กันมากที่สุดในระดับครัวเรือน แต่ทามาริลโลก็สามารถขยายพันธุ์ได้เช่นกัน โดยการปักชำหรือการต่อกิ่งควรตัดกิ่งพันธุ์จากไม้เนื้อแข็ง อายุระหว่าง 1 ถึง 2 ปี มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 1,5 ซม. และยาว 45 ถึง 75 ซม. โดยต้องมีตาอย่างน้อย 3 หรือ 4 ตา เมื่อปลูกในดินชื้น มักจะเริ่มงอกภายใน 3 หรือ 4 สัปดาห์

La การขยายพันธุ์โดยการปักชำ พืชชนิดนี้มีขนาดเล็กกว่าและมีพุ่มมากกว่า โดยมีปล้องสั้นและแตกกิ่งจากโคนต้น ซึ่งถือเป็นข้อได้เปรียบในพื้นที่ที่มีลมแรง การขยายพันธุ์พืชแบบไมโครยังมีอยู่ แม้ว่าจะสงวนไว้สำหรับการดำเนินการเชิงพาณิชย์เนื่องจากต้นทุนและความซับซ้อน

การหว่านและการย้ายปลูก

เมื่อครั้ง ต้นกล้าสูงประมาณ 15-30 ซม. (โดยปกติ 2 เดือนหลังจากการงอก) ตอนนี้ก็พร้อมที่จะย้ายปลูกไปยังสถานที่สุดท้ายแล้ว ขอแนะนำให้เตรียมหลุมให้มีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าของราก โดยวัดขนาดขั้นต่ำ 50x50 ซม. และใส่ปุ๋ยอินทรีย์ที่ย่อยสลายดีและมูลนกที่โคนต้นเป็นชั้นบางๆ จำเป็นต้องรักษา ระยะห่างระหว่างต้นไม้ขั้นต่ำ 3 เมตร เพื่อหลีกเลี่ยงการแข่งขันเพื่อแย่งชิงสารอาหารและพื้นที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการปลูกต้นไม้หลายต้นหรือใกล้กับต้นไม้ผลไม้ต้นอื่นๆ

ในสวนปลูกแบบเข้มข้น เช่น ในโคลอมเบีย มีการจัดการดังนี้ กรอบปลูกต้นไม้ ขนาด 4x4 เมตร หรือความหนาแน่นสูงถึง 625 ต้นต่อเฮกตาร์ ในสภาพอากาศที่มีลมแรง แนะนำให้ใช้พื้นที่ปลูกที่น้อยกว่าเพื่อสร้างม่านธรรมชาติและปกป้องพุ่มไม้

การชลประทานและความต้องการน้ำ

El การชลประทานเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญในการปลูกทามาริลโลพืชไม่ทนต่อภาวะแห้งแล้งเป็นเวลานานโดยเฉพาะในระยะเริ่มแรกและระหว่างการเจริญเติบโตของผลไม้ แนะนำให้รักษาพื้นผิวด้วย ความชื้นคงที่แต่ไม่เกิดน้ำท่วมเนื่องจากน้ำที่มากเกินไปอาจทำให้รากเน่าได้ ควรรดน้ำบ่อย ๆ ในช่วงฤดูแล้ง และลดปริมาณน้ำเมื่อฝนตก โดยปรับปริมาณน้ำให้เหมาะสมตามอุณหภูมิและแสงแดด

ตามหลักเกณฑ์ทั่วไป ความต้องการน้ำประจำปีอยู่ระหว่าง 600 ถึง 800 มม. ต่อเฮกตาร์ควรให้น้ำในช่วงเวลาที่เย็นที่สุดของวันเสมอ เพื่อหลีกเลี่ยงการระเหยอย่างรวดเร็วและภาวะเครียดจากน้ำต่อต้นไม้

การฝึกอบรมและบำรุงรักษาการตัดแต่งกิ่ง

La การตัดแต่งกิ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับความสมบูรณ์และผลผลิตของต้นมะเขือเทศในระยะต้นอ่อน การตัดแต่งกิ่งจะดำเนินการเมื่อต้นไม้สูง 30 หรือ 40 ซม. โดยเลือกกิ่งหลัก 3 หรือ 4 กิ่งที่จะทำหน้าที่เป็นกิ่งแม่ หลังจากนั้น การตัดแต่งกิ่งเพื่อบำรุงรักษาประกอบด้วยการตัดกิ่งที่ตาย กิ่งที่แตกยอดแล้ว หรือกิ่งที่เติบโตจากทรงพุ่ม หากต้นไม้มีกิ่งหรือต้นกล้าที่ไม่ต้องการจากโคนต้น ควรตัดทิ้งเพื่อหลีกเลี่ยงการแข่งขัน

การตัดแต่งกิ่งมักจะทำ ในฤดูใบไม้ผลิ หลังจากพ้นช่วงอันตรายจากน้ำค้างแข็งไปแล้วการตัดแต่งกิ่งตั้งแต่เนิ่นๆ จะช่วยส่งเสริมให้ผลไม้สุก แต่ถ้าช้าเกินไป ผลไม้ก็อาจใช้เวลานานกว่าปกติในการสุก การตัดแต่งกิ่งที่แข็งสามารถทำได้ด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่งธรรมดา แม้ว่าสำหรับต้นไม้ส่วนใหญ่ การตัดแต่งด้วยมือก็เพียงพอแล้ว เนื่องจากต้นไม้เหล่านี้ไม่ทนทานมากนัก

การใส่ปุ๋ยและแร่ธาตุ

ทามาริลโลต้องการ สารอาหารสำคัญเพื่อการพัฒนาที่เหมาะสมที่สุดในพืชเชิงพาณิชย์ คำแนะนำทั่วไป ได้แก่ การใช้ไนโตรเจน (N) โพแทสเซียม (K) ฟอสฟอรัส (P) แมกนีเซียม (Mg) และแคลเซียม (Ca) ในปริมาณที่กระจายตัว โดยมีค่าอ้างอิงที่บ่งชี้คือ 170 กก. ของ N, 45 กก. ของ P, 160 กก. ของ K, 30 กก. ของ Mg และ 65 กก. ของ Ca ต่อเฮกตาร์ เพื่อให้ได้ผลไม้ประมาณ 16 ตันต่อเฮกตาร์ ในสวนผลไม้ที่บ้าน การใช้จะเพียงพอ ปุ๋ยอินทรีย์ที่ย่อยสลายดีแล้วและทดแทนส่วนหนึ่งของดินด้วยปุ๋ยหมัก ในช่วงเริ่มต้นของแต่ละฤดูกาล

การแบ่งการให้ปุ๋ยออกเป็นหลายระยะ (หลังจากการตัดแต่งกิ่ง ในช่วงฤดูใบไม้ผลิและกลางฤดูร้อน) ช่วยให้พืชดูดซึมและมีสุขภาพดีขึ้น

การผสมเกสรของต้นมะเขือเทศ

กระป๋องทามาริลโล ผสมเกสรเองหรือผสมเกสรข้ามสายพันธุ์ กับพืชอื่นๆ ลมและแมลง โดยเฉพาะผึ้งและผึ้งบัมเบิลบีเป็นตัวการหลักในการผสมเกสร การผสมเกสรทั้งแบบผสมเองและแบบผสมข้ามพันธุ์มีประสิทธิผล โดยไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในการติดผลระหว่างสองวิธีนี้ ตามการศึกษาวิจัยบางส่วนที่ดำเนินการในนิวซีแลนด์

ศัตรูพืชและโรคทั่วไป

เช่นเดียวกับพืชผลอื่นๆ ต้นมะเขือเทศก็ไม่เว้นเช่นกัน ปัญหาสุขอนามัยพืชศัตรูพืชที่ถูกกล่าวถึงมากที่สุดคือ เฮมิปเทอแรน เลปโตกลอสซัส โซนาตัส, รับผิดชอบทั้งการทำลายผลไม้และแพร่กระจายโรคเชื้อราเช่นโรคแอนแทรคโนส สกุล Margarodes และเหนือสิ่งอื่นใดคือการมีอยู่ของ ไส้เดือนฝอยในดิน (ซิฟิเนมา อเมริกัน, เมโลโดจีนี y พราทีเลนชูส) อาจส่งผลต่อพืช ทำให้พืชอ่อนแอและสูญเสียความแข็งแรง

เป็น โรคเน้น โรคแอนแทรคโนส (คอลเลโตทริคุม กลูโอสปอริโออิเดส y ซี. อะคูทาทัม) และ โรคเหี่ยวเฉาจากแบคทีเรีย เกิดจาก ซูโดโมนาส โซลานาเซียรัมโรคเหล่านี้อาจทำให้เกิดการสูญเสียอย่างมากเกิน 50% ของผลผลิตในฟาร์มเชิงพาณิชย์

การจัดการที่เหมาะสมรวมถึง การหมุนเวียนพืช การฆ่าเชื้อในดิน การคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ที่มีสุขภาพดี และการใช้ผลิตภัณฑ์อินทรีย์หรือการบำบัดเชื้อราหากจำเป็นการติดตามและทำลายผลไม้ที่ติดเชื้ออย่างสม่ำเสมอยังช่วยจำกัดการแพร่กระจายได้อีกด้วย

การเก็บเกี่ยวและการผลิต

ต้นมะเขือเทศ จะถึงอายุผลผลิตสูงสุดเมื่ออายุประมาณ 3 ปี เมื่อปลูกแล้ว พวกมันจะคงอายุใช้งานเชิงพาณิชย์ได้ประมาณ 7-8 ปี ผลผลิตจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพื้นที่และการดูแล โดยทั่วไปจะอยู่ระหว่าง 20 ถึง 50 กิโลกรัมของผลไม้ต่อต้น ในฟาร์มขนาดใหญ่ในแถบเทือกเขาแอนดีส พวกมันสามารถให้ผลผลิตเกิน 40 ตันต่อเฮกตาร์ต่อปี เนื่องจากนิสัยการเจริญเติบโตที่ไม่แน่นอนของพวกมัน ผลไม้ไม่ทั้งหมดจะสุกพร้อมกันจึงจำเป็นต้องเก็บรวบรวมหลายๆครั้งในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

ทามาริลโลเป็น ผลไม้ที่ไม่สุกนั่นคือ ควรเก็บเกี่ยวเมื่อถึงวัยเจริญเติบโตเพื่อการบริโภคโดยตรง ตัวบ่งชี้บางประการที่ช่วยกำหนดเวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยว ได้แก่ สีสม่ำเสมอ (แดงหรือเหลือง ขึ้นอยู่กับพันธุ์) ความแน่น และปริมาณน้ำตาลเกิน 8%การเก็บเกี่ยวทำได้โดยการตัดก้านอย่างระมัดระวัง หลีกเลี่ยงการทำลายพื้นผิวของผลไม้ เพื่อให้เก็บรักษาได้ดีขึ้น

หลังการเก็บเกี่ยวและการอนุรักษ์

La การอนุรักษ์ต้นมะเขือเทศอย่างถูกต้อง การรักษาคุณภาพและความสามารถในการขายของผลไม้เป็นสิ่งสำคัญ ขอแนะนำให้เก็บผลไม้ไว้ในอุณหภูมิระหว่าง 3°C ถึง 4,5°C โดยมีความชื้นสัมพัทธ์ 90-95% อุณหภูมิต่ำกว่า 3°C อาจทำให้เกิดอาการหนาวสั่น (เปลือกเป็นสีน้ำตาลและมีรอยบุ๋ม) ในขณะที่หากอุณหภูมิสูงเกินไป ความเสี่ยงต่อการเน่าเสียจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

การแช่ผลไม้ในน้ำร้อน การบำบัดเชื้อรา และการทาขี้ผึ้งร่วมกันได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้นานถึง 8 สัปดาห์ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม จำเป็นต้องตรวจสอบผลไม้ที่เก็บไว้เป็นประจำและนำตัวอย่างที่แสดงอาการเน่าหรือโรคออก

ประโยชน์ของการปลูกมะเขือเทศต้นที่บ้าน

ทามาริลโลไม่เพียงแต่เป็นพืชที่ปลูกง่ายเท่านั้น แต่ มันให้ประโยชน์มากมายต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อมของสวนสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินในปริมาณสูงทำให้เป็นอาหารคู่ครัวประจำวันของคุณ ในขณะที่รูปลักษณ์ที่สวยงามประดับประดาด้วยใบใหญ่และผลที่สวยสะดุดตาช่วยเพิ่มมูลค่าในการประดับประดา นอกจากนี้ การปลูกในบ้านยังช่วยให้มีผักชีล้อมได้มากมาย ผลไม้สด ออร์แกนิค ปราศจากสารเคมีเหมาะสำหรับการเตรียมแยม ซอส และน้ำผลไม้ หรือบริโภคโดยตรง

หากวางแผนอย่างเหมาะสมและปฏิบัติตามคำแนะนำที่อธิบายไว้ข้างต้น คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และสม่ำเสมอตลอดทั้งปี เราต้องไม่ลืมคุณค่าของการดูแลพืชแปลกใหม่ในสวนซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มพูนความรู้ด้านการจัดสวนหรือเพียงแค่เพลิดเพลินกับงานอดิเรกที่คุ้มค่า

การปลูกต้นมะเขือเทศที่บ้านเป็นความท้าทายสำหรับมือใหม่และผู้ที่ชื่นชอบการทำสวนที่ต้องการลองรสชาติใหม่ๆ และทำให้สวนของตนสดใสด้วยพืชที่แข็งแรงและให้ผลผลิตสูง สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ใจดินและสภาพอากาศ ดูแลให้มีการชลประทานที่เหมาะสม และปกป้องดินจากแมลงและโรค ด้วยความอดทนและการดูแล ผลทามาริลโลจะได้รับความนิยมในทุกบ้าน