คู่มือเหตุการณ์ทางเชื้อราในสเปน

ฤดูใบไม้ร่วงนำแฟนๆ และผู้เชี่ยวชาญมารวมตัวกันอีกครั้ง วันเชื้อรา ซึ่งเมืองต่างๆ ในสเปนเฉลิมฉลองด้วยข้อเสนอที่ผสมผสานกัน ธรรมชาติ วิทยาศาสตร์ และอาหารเส้นทางการลาดตระเวน นิทรรศการ การบรรยาย และการสาธิตการทำอาหารเป็นกิจกรรมที่ครอบคลุมทุกพื้นที่ของประเทศ

การแต่งตั้งเหล่านี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อเน้นย้ำถึง ความมั่งคั่งของเชื้อรา ของดินแดน ส่งเสริมการท่องเที่ยวอย่างมีความรับผิดชอบ และทำให้การระบุชนิดพันธุ์อย่างปลอดภัยเข้าถึงผู้ชมทุกเพศทุกวัย ข้อเสนอมีความหลากหลาย แต่มีจุดร่วมที่ชัดเจน: ออกไปที่ภูเขาด้วยการตัดสินใจที่ดี และสนุกกับฤดูกาลอย่างมีความรับผิดชอบ

บทความที่เกี่ยวข้อง:

วันแห่งเชื้อราในสเปน: กำหนดการ ทัศนศึกษา และการชิม

ปฏิทินและสถานที่จัดงานเด่น

ใน Laguna de Duero (Valladolid) มีการประกาศกิจกรรมสำคัญสองอย่าง: หนึ่ง เส้นทางการตีความเห็ด กำหนดจัดในวันเสาร์ที่ 8 พฤศจิกายน เวลา 10.00-13.00 น. ในเขตเทศบาล – โดยจะปรับพื้นที่ให้ตรงกับพื้นที่ที่ออกผลมากที่สุด – และ เวิร์คช็อป-สาธิตการทำอาหาร กับเห็ดในวันอาทิตย์ที่ 9 เวลา 11.30-13.30 น. ณ ศาลาศิลป์ นำโดยผู้เชี่ยวชาญ เซซาร์ โลมาส และเข้าได้ตั้งแต่อายุ 12 ปีขึ้นไป

ในภูมิภาคกัมโปเดยิบรอลตาร์ Los Barrios เป็นที่ตั้งของ การประชุมทางวิทยาเชื้อราแห่งช่องแคบครั้งที่ 12 ตั้งแต่วันศุกร์ที่ 14 พฤศจิกายนถึงวันอาทิตย์ที่ 16 พฤศจิกายน โดยมีกิจกรรมทัศนศึกษาพร้อมไกด์ในพื้นที่อุทยานธรรมชาติช่องแคบ การบรรยายทางเทคนิคเกี่ยวกับสายพันธุ์ท้องถิ่นและ โชว์ทำอาหาร ซึ่งการปรุงอาหารด้วยเห็ดพอชินี เห็ดฝานนมหญ้าฝรั่น หรือเห็ดแคนทาเรล ถือเป็นอาหารหลัก

Cabanillas ได้เฉลิมฉลอง การประชุมวิชาการด้านเชื้อราครั้งที่ 13 โดยมีการออกไปเที่ยวแบบดั้งเดิมที่อุลซามา ซึ่งเป็นการแข่งขันยอดนิยม นิทรรศการเห็ด และการชิมอาหารในราคาเชิงสัญลักษณ์ นอกจากนี้ยังมีการปิดท้ายด้วยดนตรีที่นำเพื่อนบ้านและผู้มาเยือนมารวมตัวกันในบรรยากาศรื่นเริง

Campo Arañuelo (Extremadura) จัดโปรแกรมต่อเนื่องหลายวัน: ในวันเสาร์ที่ 8 การสัมผัสและการระบุตัวตน ของตัวอย่างใน Jardincillo ในวันอาทิตย์ที่ 9 จะมีการประชุมระดับภูมิภาคพร้อมทริปไปยังทุ่งหญ้าใน Toril และในวันพุธที่ 12 จะมีการบรรยาย “เห็ดโบเลตัส: ความหลงใหลของนักล่าเห็ด”; ในวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ 15 และ 16 จะมีการจัดทัศนศึกษาภาคสนาม 2 ครั้ง โบโฮนัล เดอ อิบอร์ และเฟรสเนโดโซ

ในเมือง Teruel วิทยาเขตมหาวิทยาลัยซาราโกซาได้จัดทริปไป อุทยานวิทยาเชื้อราแห่งชุมชนอัลบาร์ราซิน, นิทรรศการเกือบ 70 ชนิด ณ คณะฯ และเปิดการพูดคุยให้ความรู้ นอกเหนือจากการรักษาในช่วงเดือนพฤศจิกายน “วันจันทร์แห่งเชื้อรา” เพื่อคลายข้อสงสัยเกี่ยวกับการระบุตัวตนและการบริโภคอย่างปลอดภัย

La Rioja ร่วมกับ Aguilar del Río Alhama ซึ่งกิจกรรมประกอบด้วยการฉายสารคดี การรวมตัวกันบนภูเขานิทรรศการพร้อมการระบุตัวตนใน Plaza de España การชิมทาปาส และการจับฉลาก โดยได้รับการสนับสนุนจากสภาเมืองและธุรกิจในท้องถิ่น

ในจังหวัดโซเรีย นาวาเลโนเป็นเจ้าภาพจัดงานนิทรรศการด้านเชื้อราและนิทรรศการเห็ดสดขนาดใหญ่ในศูนย์กีฬา นอกจากนี้ยังมีการนำเสนอข้อมูลและ ประกวดภาพถ่ายองค์กรได้ปรับเปลี่ยนการออกเดินทางเนื่องจากผลตอบแทนที่ลดลงในบางวัน โดยเน้นที่การเข้าถึงและการเคารพทรัพยากร

โปรแกรมที่ผสมผสานภูเขา วิทยาศาสตร์ และการทำอาหาร

รูปแบบนี้เกิดขึ้นซ้ำกับการเปลี่ยนแปลงในท้องถิ่น: ทัวร์นำเที่ยว เพื่อเรียนรู้การจดจำสายพันธุ์ การประชุมระบุชนิดกับผู้เชี่ยวชาญ พื้นที่จัดนิทรรศการเพื่อดูตัวอย่างพร้อมชื่อทางวิทยาศาสตร์ และการพูดคุยเกี่ยวกับการอนุรักษ์ไมซีเลียมและ ไมโคไบโอมศาสตร์การทำอาหารกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นด้วยเมนูตามธีม บาร์ชิม และการสาธิตการใช้งานจริง การทำอาหารด้วยเห็ด.

ตัวอย่างเช่น ในลอสบาร์ริออส ร้านอาหารและเชฟในท้องถิ่นจะเตรียมเมนูที่ใช้เห็ดเป็นส่วนประกอบหลัก โดยมีตัวเลือกต่างๆ เช่น ริซอตโต้ ครีม หรือไข่คนที่ทำจากเห็ด สายพันธุ์ตามฤดูกาลเน้นย้ำถึงแหล่งที่มาและการใช้ทรัพยากรอย่างมีความรับผิดชอบอยู่เสมอ

การลงทะเบียน อายุ และคำแนะนำ

กิจกรรมเหล่านี้โดยปกติจะฟรีหรือมีค่าใช้จ่ายต่ำและมี สถานที่จำกัดดังนั้นขอแนะนำให้จองล่วงหน้า ขอแนะนำให้เตรียมรองเท้าเดินป่า ตะกร้า (ไม่ใช่ถุงพลาสติก) และมีดสำหรับเส้นทางนี้ รวมถึงปฏิบัติตามกฎระเบียบและโควตาการเก็บค่าธรรมเนียมที่กำหนดโดยเทศบาลหรือเขตพื้นที่คุ้มครองแต่ละแห่ง

ใน Laguna de Duero การลงทะเบียนจะให้ความสำคัญกับผู้ที่ลงทะเบียนถึง 5 พฤศจิกายนตั้งแต่วันที่ 6 ถึง 13.00 น. ของวันที่ 7 ผู้ที่ไม่ได้เป็นพลเมืองสามารถลงทะเบียนได้ ติดต่อได้ทางอีเมล tourism@lagunadeduero.orgโดยระบุชื่อ-นามสกุล อายุ และเบอร์โทรศัพท์ของผู้เข้าร่วมแต่ละท่าน

การเปิดเผยข้อมูลและความปลอดภัยของอาหาร

การศึกษาเป็นเสาหลักของกิจกรรมเหล่านี้: Teruel Mycological Society ได้เสนอ การพูดคุยเชิงการศึกษา เกี่ยวกับชีววิทยาของเชื้อรา ชนิดพันธุ์ต่างถิ่น เทคนิคการเตรียม และกรณีของความเป็นพิษจากการบริโภคแบบดิบหรือในปริมาณมาก วิธีการนี้ช่วยลดความเสี่ยงและส่งเสริม การบริโภคที่รับผิดชอบ โดยมีเกณฑ์ที่ชัดเจน

ใน Campo Arañuelo นอกจากจะมีทัวร์นำชมแล้ว ยังมีการนั่งโต๊ะกลมเกี่ยวกับเห็ดด้วย ไพโรไฟล์ และนักสะสมแอนทราโคฟิล รวมถึงการบรรยายเชิงวิชาการที่อุทิศให้กับสกุล Boletus ซึ่งได้รับความชื่นชมอย่างมากแต่จำเป็นต้องมีการระบุ ความแม่นยำ เพื่อป้องกันความสับสน

เสียงของพื้นที่และสถานะของฤดูกาล

กรมการท่องเที่ยวของ Laguna de Duero เน้นย้ำว่ากิจกรรมเหล่านี้เน้นย้ำถึง ประเพณีทางเชื้อรา ท้องถิ่นและเสริมสร้างคุณภาพการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน ผู้เชี่ยวชาญเตือนเราว่าฤดูกาลขึ้นอยู่กับ ฝนและอุณหภูมิแม้ว่าช่วงเริ่มต้นอาจจะแห้งแล้ง แต่ก็ยังมีบางพื้นที่ที่ตอบสนองได้ดีเนื่องมาจากฝนที่ตกเมื่อเร็วๆ นี้และความหลากหลายของแหล่งที่อยู่อาศัย

ผู้จัดงานและสมาคมด้านเชื้อราเห็นพ้องต้องกันว่าภูมิภาค Los Barrios เป็นสถานที่ที่เหมาะสมเนื่องจากมีป่าไม้เมดิเตอร์เรเนียนและแนวชายฝั่งมากมาย นาวาเลโน โดยยังคงจัดงานสำคัญด้วยนิทรรศการอันทรงพลังและองค์ประกอบทางวัฒนธรรม แม้กระทั่งปรับกิจกรรมหากสถานการณ์ไม่เอื้ออำนวย

วิธีเพลิดเพลินโดยไม่ทิ้งร่องรอย

สมาคมต่างๆ ยืนกรานที่จะรวบรวมเฉพาะสิ่งที่ทราบเท่านั้น โดยหลีกเลี่ยงสายพันธุ์ที่น่าสงสัยและ อย่าเริ่ม ตัวอย่างเห็ดที่ "ลองเสี่ยงโชค" สิ่งสำคัญคือต้องตัดอย่างระมัดระวัง ไม่รบกวนดิน ปล่อยให้เห็ดแก่เจริญเติบโต และนำเห็ดที่เหลือกลับคืนสู่แปลงปลูก เป้าหมาย: เก็บไว้ ทรัพยากรสำหรับแคมเปญถัดไป

ผู้ที่เข้าร่วมเซสชันเหล่านี้จะพบว่า การสนับสนุนจากผู้เชี่ยวชาญเส้นทางและกิจกรรมการเรียนรู้ที่ออกแบบมาสำหรับผู้ชมทุกกลุ่ม โดยผสมผสานการเรียนรู้ ความเพลิดเพลินในการรับประทานอาหาร และการเคารพสิ่งแวดล้อม เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบและใกล้ชิดในการสัมผัสประสบการณ์ฤดูเห็ด