เราได้พูดคุยเกี่ยวกับ การป้องกันพืชจากน้ำค้างแข็ง และของ ต้นกล้าในที่เย็นแต่ในบรรดาสายพันธุ์ที่เราเพาะปลูกใน กระถางดอกไม้มีผักมากขึ้น ทนความเย็น คนอื่น ๆ
คุณต้องการทราบหรือไม่ว่าพืชชนิดใดได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิต่ำมากที่สุด?
ผักที่ต้านทานความหนาวได้ดีมาก
กระเทียมกระเทียมถั่วกะหล่ำปลีถั่วบรอกโคลีหัวผักกาดและหัวไชเท้าเป็นสายพันธุ์ ทนมาก ไปจนถึงความหนาวเย็น เนื่องจากสามารถทนอุณหภูมิได้ราวๆ 0º และต่ำกว่า 0 องศาได้เล็กน้อย
ผักบึกบึนเย็น
ในบรรดาพันธุ์ผัก เราพบบางชนิดที่มี resistentes ทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ถึง 5ºC ซึ่งรวมถึง:
- สวิสชาร์ท
- ผักชีฝรั่ง
- ศีล
- หัวหอม
- กะหล่ำ
- Escarole
- ผักกาดหอม
- หัวไชเท้า
- ผักชนิดหนึ่ง
- แครอท
ผักที่ทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ไม่ดี
ในทางกลับกัน ผักบางชนิดที่มักพบในเขตภูมิอากาศอบอุ่นและ พวกเขาไม่มั่นคง อุณหภูมิต่ำ (ต่ำกว่า 10º) มีดังนี้:
- โหระพา
- มันฝรั่ง
- ผักชีฝรั่ง
ผักจากพื้นที่อากาศอบอุ่น
สุดท้ายนี้ มีผักที่อยู่ในภูมิอากาศอบอุ่นและ อย่าขัดขืน อุณหภูมิต่ำ เช่น:
- มะเขือ
- บวบ
- แตงกวา
- พริกไทย
- มะเขือเทศ
ข้อมูลเพิ่มเติมและแหล่งข้อมูลเพิ่มเติม
หากต้องการทราบรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีปกป้องผักของคุณจากความหนาวเย็น โปรดดูคำแนะนำของเราที่ และ
นอกจากผักที่กล่าวมาแล้ว สิ่งสำคัญที่ต้องรู้ก็คือ ผลประโยชน์ เพื่อปลูกผักทนความหนาวเย็นให้สามารถผลิตได้ต่อเนื่องตลอดฤดูหนาว ผัก เช่น ผักขม, ชาร์ท y ผักกาดหอม พืชเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูกาลนี้ เนื่องจากพืชเหล่านี้เติบโตในสภาพอากาศที่เย็น และยังมีสารอาหารมากมายที่จำเป็นต่ออาหารในช่วงฤดูหนาวอีกด้วย คุณยังสามารถตรวจสอบสิ่งที่ เพาะปลูกในเดือนพฤศจิกายน เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพสวนของคุณในช่วงวันเหล่านั้น
ข้อควรพิจารณาในการปลูกผักในฤดูหนาว
เมื่อปลูกผักในช่วงฤดูหนาว สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาปัจจัยหลายประการที่ส่งผลต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของผัก สิ่งที่ต้องพิจารณาได้แก่ ประเภทของดิน การชลประทาน และการป้องกันน้ำค้างแข็ง
ชนิดของดิน
ผักทนความหนาวเย็นเจริญเติบโตได้ดีในดินที่อุ่น ระบายน้ำได้ดี และอุดมไปด้วยสารอินทรีย์ ขอแนะนำให้ทำการวิเคราะห์ดินเพื่อตรวจสอบคุณภาพและแก้ไขตามความจำเป็น เช่น การเติมปุ๋ยหมักเพื่อปรับปรุงความสมบูรณ์พันธุ์ของพวกเขา หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประเภทผัก สามารถเข้าไปที่หน้าของเราได้ ผักตามครอบครัว.
ชลประทาน
ในช่วงฤดูหนาว การปรับความถี่ในการรดน้ำถือเป็นสิ่งสำคัญ เมื่ออุณหภูมิลดลง การระเหย การใช้น้ำยังลดลงด้วย จึงจำเป็นต้องตรวจสอบความชื้นของดินและน้ำเฉพาะเมื่อจำเป็นเท่านั้น เพื่อหลีกเลี่ยงน้ำท่วมขัง
ป้องกันน้ำค้างแข็ง
การป้องกันน้ำค้างแข็งถือเป็นสิ่งสำคัญที่สุดประการหนึ่งเมื่อปลูกผักในฤดูหนาว การใช้เทคนิคต่างๆ เช่น การปลูกในอุโมงค์ ผ้าห่มกันความร้อน หรือการคลุมดินอาจเป็นประโยชน์อย่างมากในการบำรุงรักษา อุณหภูมิที่เหมาะสม และปกป้องพืชจากน้ำค้างแข็งรุนแรง ผ้าคลุมลอยก็เป็นทางเลือกที่ใช้งานได้จริงในการปกป้องผักจากความหนาวเย็นที่รุนแรง หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกผัก โปรดพิจารณาตรวจสอบ สิ่งที่ควรปลูกในเรือนกระจกในฤดูหนาว.
การเก็บเกี่ยวและหว่านเมล็ดพืชผักฤดูหนาว
การเก็บเกี่ยวผักฤดูหนาวขึ้นอยู่กับพันธุ์และสภาพอากาศ โดยทั่วไปแล้วผักรากเช่น แครอท y หัวผักกาด สามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงปลายฤดูหนาว ส่วนผักใบเขียวเช่น ผักขม และ ผักกาดหอม สามารถเก็บเกี่ยวได้เป็นระยะๆ ตลอดทั้งฤดูกาล หากคุณต้องการเพิ่มผลผลิตให้สูงสุด คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับ การหว่านเมล็ดแบบต่อเนื่องโดยจะปลูกเมล็ดพันธุ์ทุกๆ 2-3 สัปดาห์
เพื่อให้แน่ใจว่าสามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างต่อเนื่อง ขอแนะนำให้ การหว่านเมล็ดแบบต่อเนื่องโดยจะปลูกเมล็ดพันธุ์ทุกๆ 2-3 สัปดาห์ วิธีนี้ไม่เพียงแค่เพิ่มผลผลิตสูงสุดเท่านั้น แต่ยังช่วยให้มีผักสดพร้อมรับประทานอยู่เสมออีกด้วย
ผักที่ช่วยเพิ่มรสชาติเมื่อโดนความเย็น
ผักบางชนิด เช่น แครอท และ ผักกาด,พัฒนารสชาติหวานมากขึ้นเมื่อสัมผัสกับน้ำค้างแข็ง ปรากฏการณ์นี้เกิดขึ้นเพราะพืชเปลี่ยนแป้งให้เป็นน้ำตาลเพื่อป้องกันตัวเองจากความเสียหายจากความเย็น ส่งผลให้รสชาติของผักเหล่านี้ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
