พันธุ์ฟิซาลิส: เรียนรู้เกี่ยวกับสายพันธุ์และลักษณะทางพฤกษศาสตร์

ฟิซาลิสเป็นพืชกลุ่มหนึ่งที่มีความหลากหลายในวงศ์ Solanaceae รู้จักกันทั่วไปในชื่อ uchuva, aguaymanto และ camapu ชื่อที่นิยมคือ โคมไฟสีส้มหรือโคมไฟจีนและใช้เป็นไม้ประดับเพราะช่วยเพิ่มสีสันให้กับสวนฤดูใบไม้ร่วง

เป็นผลเบอร์รี่ที่กินได้ซึ่งมีญาติใกล้ชิดกับมะเขือเทศและมีความต้องการการดูแลที่คล้ายคลึงกันแม้ว่าบางชนิดสามารถรับประทานได้ และบางชนิดใช้เป็นไม้ประดับเท่านั้น เนื่องจากมีหลากหลายชนิดมาก

พบได้ในป่าในเขตอบอุ่นและมีการปลูกในส่วนต่างๆ ของโลก มีให้เลือกหลากหลายทั้งรูปร่าง ขนาด และการใช้งาน

สายพันธุ์ของฟิซาลิสที่ได้รับการบันทึกไว้มีความโดดเด่นมาก โดยมีสีสัน ขนาด รสชาติ และเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย และ พวกมันมีลักษณะทางพฤกษศาสตร์เฉพาะตัวที่แตกต่างกัน

ต่อไปเราจะตรวจสอบพันธุ์ต่างๆ ในสกุล Physalis และค้นพบลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของพวกมัน

ต้นกำเนิดของฟิซาลิส

ต้นฟิซาลิสเป็นไม้ล้มลุกที่มีการเจริญเติบโตแบบค่อยเป็นค่อยไปเมื่อมีอายุมากขึ้น มีพืชที่กินได้หลายชนิดภายในสกุลนี้ซึ่งถือว่าหายากและแปลกตา แต่มีอยู่มากกว่า 120 ชนิด แต่ที่สนใจปลูกมีเพียงประมาณ 15 สายพันธุ์เท่านั้น

พืชเหล่านี้จัดอยู่ในวงศ์ Solanaceae ซึ่งรวมถึงมะเขือเทศ พริก ยาสูบ และมันฝรั่งด้วย มะเขือเทศลูกโต y มะเขือยาว, otros Entre พืชในวงศ์นี้มีความคล้ายคลึงกันและมีลักษณะทางการเกษตรที่เหมือนกันหลายประการ

มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคเปรู โบลิเวีย และอเมริกาใต้ มันมาถึงยุโรปในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 สู่แหลมกู๊ดโฮปในแอฟริกาใต้ในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 ซึ่ง มีชื่อเล่นว่า "อุชุวะ" และกลายมาเป็นอาหารหลักในอาหาร

เป็นไม้ยืนต้นที่สามารถผ่านฤดูหนาวได้หากปลูกไว้ในภาชนะภายในบ้าน

คุณสมบัติ

พืชหลายชนิดในวงศ์นี้มีไทรโคมต่อมหรือขนอยู่บนยอดใบและลำต้น ขนเหล่านี้หลั่งสารเคมีที่ขับไล่สัตว์กินพืช

โดยปกติจะมีความสูง 50 ซม. ถึง 2 ม. ขึ้นอยู่กับพันธุ์ มีลำต้นที่แข็งแรง และเปลือกเรียบหรือหยาบเล็กน้อย ใบของพืชมีดอกรูปหัวใจและรูประฆังที่ พวกมันสร้างเปลือกหุ้มอยู่เหนือผลเบอร์รี่ ซึ่งเมื่อผลไม้ก่อตัวขึ้นแล้วก็จะกลายเป็น “โคมไฟจีน” อันโด่งดัง

ผลเบอร์รี่มีขนาดประมาณเชอร์รี่และมีสีเหลืองส้ม และเต็มไปด้วยเมล็ดข้างใน
มีรสเปรี้ยว หวาน คล้ายผลไม้ ผสมผสานระหว่างสับปะรด กีวี เสาวรส และลูกเกด

ดอกออกเป็นดอกเดี่ยวหรือเป็นคู่ตามกิ่งก้าน กลีบดอกเป็นสีขาวมีลายสีเขียวหรือเหลือง พืชชนิดนี้มีสรรพคุณทางยาอยู่หลายสายพันธุ์ ใช้ในตำรับยาแผนโบราณรักษาโรคต่างๆ

ความเป็นพิษ

ดังนั้น ส่วนสีเขียวขมบางส่วนของต้นไม้จึงมีพิษเล็กน้อยและอาจทำให้เกิดตะคริวในช่องท้องได้ ถึงแม้ว่าจะสามารถรับประทานได้เมื่อสุกก็ตาม

ผลเบอร์รี่สีเขียวมีพิษและไม่ควรรับประทาน เพราะมีโซลานีนซึ่งเป็นอัลคาลอยด์อยู่ ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการพิษได้ แต่ก็มีข้อยกเว้นบางประการ เช่น มะเขือเทศ: Physalis ixocarpa ที่ยังรับประทานได้ ตอนที่มันเป็นสีเขียว

สิ่งสำคัญอย่างหนึ่งก็คือพืชฟิซาลิสทั้งหมดมีพิษต่อสัตว์เลี้ยง แมว และสุนัข

สายพันธุ์เด่นและลักษณะเด่น

โคมจีน (Physalis alkekengi)

ขึ้นชื่อในเรื่องกลีบเลี้ยงสีแดงเข้มซึ่งมีลักษณะเหมือนโคมไฟ พืชชนิดนี้ปลูกไว้เพื่อการประดับตกแต่งเป็นหลัก
ผลของมันแม้จะกินได้และเมื่อสุกจะมีรสหวานและเปรี้ยวพร้อมกับความขมเล็กน้อย แต่ก็ไม่ได้รับความนิยมเท่ากับผลไม้ชนิดอื่น

เป็นไม้ยืนต้นที่มีการขยายพันธุ์โดยเหง้า แตกกิ่งเป็นกลุ่มหนาแน่น มันได้กลายมาเป็นสัญลักษณ์ที่แท้จริงของฤดูใบไม้ร่วงเนื่องจากเปลือกของมันมีสีส้มหรือแดงเข้มเหมือนโคมไฟจีน

Cape Gooseberry (Physalis peruviana)

Physalis peruviana  เป็นสายพันธุ์พื้นเมืองของเทือกเขาแอนดิส ผลเล็กกลม สีเหลืองส้ม อุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว ถือเป็นสายพันธุ์ที่อร่อยที่สุดและเป็นที่รู้จักดีที่สุด

กลีบเลี้ยงที่ทำหน้าที่ปกป้องผลจะเปลี่ยนเป็นสีฟางเมื่อสุก เป็นไม้ล้มลุกที่มีความสูงได้ถึง 1 เมตร มีใบรูปไข่และดอกรูประฆัง

พวกมันสามารถเติบโตได้ในสภาพอากาศส่วนใหญ่ ตั้งแต่แบบร้อนชื้นไปจนถึงแบบอบอุ่นทำให้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับพื้นที่สีเขียวหรือสวนใดๆ

มะเขือเทศลูกผสม (Physalis ixocarpa)

ฟิซาลิสชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโก โดยปลูกเพื่อเก็บผลสีเขียวหรือสีม่วงเป็นหลัก นำมาใช้ประกอบอาหาร เช่น ซอส และอาหารอื่นๆ

พวกมันรู้จักกันในชื่อมะเขือเทศเปลือก หรือมะเขือเทศแยม ผลมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. และมีสีม่วงและสีเหลือง มันมีรสชาติคล้ายกับแอปเปิลเขียวมาก แต่มีความเปรี้ยวมากกว่าหวาน เหมาะสำหรับแยมและซอส

จะสุกตั้งแต่เดือนกันยายนเป็นต้นไปเมื่อเปลือกที่คล้ายกระดาษถูกเปิดออก บางพันธุ์สามารถรับประทานได้ในขณะที่ยังเขียวอยู่

มะเขือเทศ (Physalis pruinosa)

รสชาติของมันชวนให้นึกถึงสับปะรดสุก มันจะโตเร็วมากและสุกก่อนมะยม ให้ผลผลิตผลเบอร์รี่สีเหลืองเล็ก ๆ มากมาย เมื่อสุกแล้วจะร่วงจากพุ่ม

มะเขือเทศเม็กซิกัน (Physalis philadelphica)

รู้จักกันในชื่อมะเขือเทศเปลือก และมีถิ่นกำเนิดจากประเทศเม็กซิโก โดยปลูกเป็นผัก เป็นสายพันธุ์ที่ใช้ในอาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิม แต่เป็นสิ่งที่ไม่รู้จักในยุโรป มันผลิตผลสีม่วงเข้มเกือบดำและมีรสชาติเผ็ดเล็กน้อย

ยังมีฟิซาลิสอีกหลายชนิด โดยแต่ละชนิดก็มีลักษณะและการใช้งานที่แตกต่างกันออกไป บางชนิดเป็นพืชป่า ในขณะที่บางชนิดปลูกในสวนและสวนผลไม้

ความสำคัญและการใช้งาน

ผลไม้ฟิซาลิสอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ จึงเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ
ด้วยเหตุนี้พวกมันจึงเป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากเป็นแหล่งของวิตามิน C, B3 และ B12 ให้แคลเซียม ธาตุเหล็ก แมงกานีส ฟอสฟอรัส และอุดมไปด้วยโพลีฟีนอลและแคโรทีนอยด์มาก

รับประทานสดๆ ในอาหารแปรรูป แยม ซอส และของหวาน เมื่อแห้งแล้วจะมีรสชาติอร่อยมาก และสามารถเพิ่มเป็นเครื่องปรุงในอาหารจานต่างๆ เช่น สลัดหรืออาหารเช้าได้

พืชบางชนิดนำมาใช้ในยาแผนโบราณเพื่อรักษาอาการป่วย เช่น อาการอักเสบ ไข้ และปัญหาในการย่อยอาหาร
นอกจากนี้ยังใช้ปลูกเป็นไม้ประดับในงานจัดสวนอีกด้วย

ต้นฟิซาลิสมีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ โดยมีลักษณะทางพฤกษศาสตร์ที่หลากหลาย

พันธุ์ไม้ต่าง ๆ เหล่านี้ มักปลูกกันในเขตอบอุ่นและเขตหนาวเย็นของโลก แตกต่างกันทั้งความสูง รูปร่างและสีของใบ ขนาดและสีของกลีบดอก รูปร่าง สี ขนาดและรสชาติของผลและเปลือก ตลอดจนการใช้ประโยชน์ทางการทำอาหาร การทำสวน และทางการแพทย์

เราได้เห็นพันธุ์ไม้ยอดนิยมบางส่วนที่ช่วยให้เราเรียนรู้ความอยากรู้อยากเห็นและข้อเท็จจริงเกี่ยวกับพืชแปลกและแปลกประหลาดชนิดนี้ นอกจากนี้ยังมีการใช้ประโยชน์ในด้านการตกแต่งและมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราอีกด้วย