คู่มือฉบับสมบูรณ์ในการปลูกลูกแพร์เซนต์จอห์นในสวน

คู่มือฉบับสมบูรณ์ในการปลูกลูกแพร์เซนต์จอห์นในสวนของคุณ

ลูกแพร์ซานฮวนลูกแพร์พันธุ์ Sanjuaneras, Perucos, Castell หรือลูกแพร์พันธุ์ Magallón เป็นลูกแพร์พันธุ์แรกๆ ที่สุกในช่วงต้นฤดูร้อน ซึ่งตรงกับช่วงเทศกาลซานฮวน ลูกแพร์พันธุ์นี้สื่อถึงการมาถึงของฤดูร้อน และโดดเด่นด้วยขนาดที่เล็ก เนื้อขาวแน่นกรอบฉ่ำรวมไปถึงรสชาติที่สดชื่นและหวานเป็นเอกลักษณ์ แม้ว่าในปัจจุบันจะไม่ค่อยมีขายตามท้องตลาดแล้วก็ตาม แต่ก็ยังคงได้รับความนิยมอย่างมากทั้งในอาหารและสวนครัว

คู่มือนี้อธิบายอย่างละเอียดทีละขั้นตอนและแม่นยำเกี่ยวกับวิธีการปลูก ดูแล และเก็บเกี่ยวลูกแพร์เซนต์จอห์นในสวน ซึ่งครอบคลุมทุกอย่างตั้งแต่ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของต้นไม้ การเลือกพันธุ์ การดูแลที่จำเป็น เทคนิคการขยายพันธุ์ ความต้องการของดินและสภาพอากาศ ไปจนถึงศัตรูพืช โรค การเก็บเกี่ยว และการเก็บรักษา คู่มือนี้รวบรวมข้อมูลทางเทคนิคที่เกี่ยวข้องที่สุดและรวบรวมคำแนะนำที่เป็นประโยชน์จากผู้เชี่ยวชาญและผู้เชี่ยวชาญในท้องถิ่น

ลักษณะของลูกแพร์เซนต์จอห์นและต้นแพร์

El ต้นแพร์เซนต์จอห์น (Pyrus communis พันธุ์ Castell, Sanjuanera หรือคล้ายกัน) เป็นไม้ในวงศ์ Rosaceae ร่วมกับต้นแอปเปิลและควินซ์ มีลักษณะเด่นคือมีรูปร่างแข็งแรงและเป็นไม้ยืนต้น ระยะยาวอยู่ในสามารถผลิตได้นานหลายสิบปี หากดูแลรักษาอย่างดี

• ขนาดและรูปร่าง: ต้นไม้หรือไม้พุ่มขนาดเล็ก โดยทั่วไปจะสูงระหว่าง 2 ถึง 6 เมตร พันธุ์เก่าบางชนิดอาจสูงได้ถึง 10 เมตร ถึงแม้ว่าในสวนและสวนปลูกในบ้าน พันธุ์ไม้เหล่านี้จะยังคงมีขนาดค่อนข้างกะทัดรัด
• ชีต: ใบเดี่ยว เรียงสลับ รูปไข่ ยาวประมาณ 8-10 ซม. ขอบหยักเล็กน้อย
• บาน: บานในช่วงปลายฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ ดอกมีสีขาว บางครั้งมีสีชมพูอ่อน และเรียงเป็นช่อ แม้ว่าจะสวยงามและมีกลิ่นหอม แต่ก็ไม่ได้ดึงดูดแมลงผสมเกสรมากนัก ดังนั้นควรปลูกหลายๆ ต้นเพื่อให้ผสมข้ามพันธุ์ได้ง่าย
• ผลไม้: ลูกแพร์รูปร่างกลมหรือรีขนาดเล็กมีเปลือกบาง (เขียว เหลือง หรือแดง ขึ้นอยู่กับพันธุ์) เนื้อมีสีขาว ฉ่ำ กรอบ และสดชื่น สุกแล้วสามารถรับประทานได้เลยโดยไม่ต้องปอกเปลือก หลังจากซักแล้วจะได้เพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์
• Taste: ขึ้นอยู่กับพันธุ์และความสุก ผลสีเขียวจะสดชื่นและแน่น ผลสีเหลืองจะหวานและนุ่มกว่า ส่วนผลแก้มสีแดงจะมีเนื้อหยาบเล็กน้อย ผลทั้งหมดมีความสมดุลระหว่างความเป็นกรดและความหวานเป็นพิเศษ

พันธุ์ลูกแพร์ซานฮวนและลูกแพร์พันธุ์อื่นๆ ที่ออกผลเร็ว

คำว่า "ลูกแพร์เซนต์จอห์น" มักครอบคลุมถึงลูกแพร์หลายสายพันธุ์ที่ออกผลเร็วในช่วงครีษมายัน สายพันธุ์ที่รู้จักกันดี ได้แก่:

• Sanjuanera (คาสเทล, ลูกแพร์ซานฮวน): ให้ผลผลิตดีมาก มีผลเล็กเป็นรูปกรวย สีเขียวอมเหลือง (บางครั้งมีสีชมพูอ่อนๆ) เนื้อเป็นสีขาว กรอบ และฉุ่มฉ่ำมาก
• ลูกแพร์แก้มแดง (จาก Sant Pere): มีลักษณะคล้ายกับซันจูเอเนรา แต่จะมีบริเวณที่โดนแสงแดดเป็นสีแดง เนื้อเป็นเม็ดและค่อนข้างหยาบ
• ลูกแพร์เซอร์เมน่า: มีผิวสีเขียวมีจุดสีดำ เนื้อแน่นขึ้น และมีกลิ่นหอมที่เข้มข้นมาก
• มะนาวลูกแพร์: พันธุ์ที่เติบโตเร็วอีกพันธุ์หนึ่ง มีเปลือกบางและรสชาติอ่อนๆ เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูร้อนเช่นกัน
• เปรู: ชื่อภูมิภาคที่สามารถอ้างถึงซานฮวนเนราเองหรือชื่อท้องถิ่น เช่น ซานฮวนเนรา

หมายเหตุ: ลูกแพร์ซานฮวนมีชื่อเรียกท้องถิ่นต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาค ในแคว้นกาลิเซียจะเรียกว่า "pereira de San Xoan" ในแคว้นอารากอนจะเรียกว่า "magallon" หรือ "perucos" และในบางพื้นที่อาจเรียกว่า "de Sant Antoni" "de San Pedro" "de la Magdalena" หรือ "de San Jaime" ขึ้นอยู่กับวันที่สุก

ต้นกำเนิดและประวัติของลูกแพร์ซานฮวน

ลูกแพร์เซนต์จอห์นมีประวัติศาสตร์อันยาวนานและได้รับความนิยมอย่างสูงในแถบเมดิเตอร์เรเนียนมาตั้งแต่สมัยโบราณ ลูกแพร์เซนต์จอห์นมาถึงตลาดยอดนิยมก่อนเวลาอันควร ซึ่งครั้งหนึ่งเคยขาดแคลนในตู้กับข้าวในฤดูร้อน ทำให้ลูกแพร์เซนต์จอห์นกลายเป็นอาหารอันโอชะที่เด็กและผู้ใหญ่ต่างรอคอยอย่างใจจดใจจ่อ ลูกแพร์เซนต์จอห์นปรากฏอยู่ในตำราประวัติศาสตร์และชาติพันธุ์วิทยา เช่น กองกิจการสาธารณะ โดย Francesc Eiximenis ในศตวรรษที่ 14 และในวรรณกรรมพื้นบ้าน ตลอดหลายศตวรรษ การเพาะปลูกในครัวเรือนและการคัดเลือกพันธุ์ด้วยมือแบบดั้งเดิมได้ส่งเสริมวิวัฒนาการของต้นไม้ผลไม้ขนาดเล็กเหล่านี้ ทำให้เกิดชื่อและรสชาติท้องถิ่นที่หลากหลาย

สภาพภูมิอากาศและที่ตั้งที่เหมาะสมต่อการเพาะปลูก

ความสำเร็จของลูกแพร์เซนต์จอห์นขึ้นอยู่กับการเลือกสถานที่และสภาพอากาศที่เหมาะสมเป็นหลัก

• สภาพภูมิอากาศ: พวกมันชอบสภาพอากาศอบอุ่น ฤดูหนาวอากาศเย็นและฤดูร้อนอากาศอบอุ่น พวกมันทนต่อน้ำค้างแข็งในช่วงฤดูหนาวเมื่ออยู่ในระยะจำศีล แต่ น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิอาจสร้างความเสียหายต่อดอกไม้และส่งผลกระทบต่อการเก็บเกี่ยวการเลือกสถานที่ที่ได้รับการคุ้มครองจากลมแรงและน้ำค้างแข็งในช่วงปลายฤดูถือเป็นสิ่งสำคัญ
• เบา: พวกมันต้องการแสงมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้ปลูกพวกมันใน พื้นที่ที่มีแดดหรือร่มเงาบางส่วนและมีแสงสว่างมาก.
• ระดับความสูง: พวกมันปรับตัวได้ดีตั้งแต่ระดับน้ำทะเลไปจนถึงระดับความสูงที่สูงขึ้นเล็กน้อย ถึงแม้ว่าพวกมันจะเติบโตได้ดีกว่าในระดับความสูงปานกลาง ซึ่งมีการสะสมชั่วโมงความหนาวเย็นเพียงพอในฤดูหนาว (ระหว่าง 600 ถึง 1.200 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย)
• ต้านทาน: ต้นแพร์ซานฮวนมีความทนทานมากกว่าพันธุ์แพร์ฤดูหนาว สามารถทนต่อสภาพแวดล้อมแห้งแล้งได้ดีกว่า และมีปัญหาในการปรับตัวน้อยกว่า

ความต้องการดินและการเตรียมพื้นที่

ประเภทของดินมีความสำคัญต่อการปลูกต้นแพร์และการผลิตต้นแพร์

• พื้นผิว: พวกเขาชอบดิน แสง ระบายน้ำดี และอุดมไปด้วยอินทรียวัตถุพวกมันปรับตัวเข้ากับดินที่ค่อนข้างแน่นหรือดินเหนียวได้หากมีการปรับปรุงโครงสร้างและหลีกเลี่ยงน้ำท่วมขัง
• ความลึก: การพัฒนารากที่สมบูรณ์ต้องลึกอย่างน้อย 50-80 ซม.
• ค่า pH: มีความเป็นกรดเล็กน้อยถึงเป็นกลาง (ระหว่าง 6 ถึง 7) ถึงแม้ว่าพันธุ์บางชนิดจะทนต่อดินปูนได้หากทำการต่อกิ่งบนต้นตอที่เหมาะสม
• ความเค็ม: ไวต่อความเค็มและแคลเซียมส่วนเกินมาก.ไม่ควรปลูกในดินเค็มหรือรดน้ำด้วยน้ำที่มีค่าการนำไฟฟ้าสูง
• เตรียม: ก่อนปลูก ควรใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่ย่อยสลายดีแล้วและไถพรวนให้ทั่ว หากดินไม่ดี แนะนำให้ใส่ปุ๋ยรองพื้นที่มีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมสูง

การปลูกต้นแพร์ซานฮวนในสวน

เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกต้นแพร์เซนต์จอห์นคือปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว เมื่อต้นไม้อยู่ในช่วงพักตัวและรากเปลือย หากซื้อในกระถางก็สามารถปลูกได้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ
ขั้นตอนสำคัญ:

1. การเลือกรูปแบบ: ตอต้นพันธุ์ที่นิยมใช้กันมากที่สุดสำหรับต้นเซนต์จอห์นคือควินซ์ (สำหรับต้นเตี้ยที่โตเร็ว) และต้นพันธุ์ลูกแพร์ที่เป็นดินร่วน (สำหรับดินปูนหรือดินที่คุณภาพไม่ดี) ตอต้นพันธุ์มีอิทธิพลต่อความแข็งแรงของต้นไม้และความทนทานต่อดินบางชนิด
2. การเตรียมหลุม: ควรให้ลึกและกว้างอย่างน้อย 50 ซม. แนะนำให้ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักแก่ๆ ลงไปบริเวณโคนต้น
3. พื้นที่เพาะปลูก: วางต้นกล้าให้ลึกเท่ากับที่อยู่ในเรือนเพาะชำ คลุมด้วยดิน และรดน้ำให้ชุ่มหลังจากปลูก หากปลูกโดยเปลือยราก ให้ตัดรากที่เสียหายออกเล็กน้อย
4. ระยะห่างระหว่างชิ้นงาน: ขอแนะนำให้เว้นระยะห่างระหว่างต้นแพร์แต่ละต้นประมาณ 3-5 เมตร เพื่อให้ต้นแพร์เจริญเติบโตได้สะดวกและมีอากาศถ่ายเทได้สะดวก
5. การป้องกัน: ขอแนะนำให้ปกป้องต้นกล้าที่ยังเล็กจากลมและแสงแดดที่เข้มข้นด้วยการปักหลักหรือบังแสงแดดอ่อนๆ

การผสมเกสรและการขยายพันธุ์ของต้นแพร์

ลูกแพร์เซนต์จอห์นไม่สามารถผสมพันธุ์ได้ด้วยตัวเองซึ่งหมายความว่าหากต้องการเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มาก ควรปลูกพันธุ์ที่เข้ากันได้อย่างน้อย 2 พันธุ์ที่ออกดอกพร้อมกัน การผสมเกสรมักเกิดจากการผสมข้ามพันธุ์ของผึ้งและแมลงอื่นๆ สำหรับสวนขนาดเล็ก การเลือกพันธุ์ที่ออกดอกเร็ว 2 พันธุ์และปลูกร่วมกันจะช่วยเพิ่มผลผลิตได้

การขยายพันธุ์สามารถทำได้โดย:

• การรับสินบน: วิธีการทั่วไป โดยเฉพาะการต่อกิ่งแบบตาดอกในฤดูใบไม้ร่วงหรือการต่อกิ่งแบบโล่ในฤดูใบไม้ผลิบนต้นตอของควินซ์หรือแพร์ เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเทคนิคการต่อกิ่งในการปลูกลูกแพร์.
• เมล็ดพันธุ์: ไม่ค่อยพบเห็นบ่อยนัก เนื่องจากไม่คงไว้ซึ่งลักษณะเฉพาะของพันธุ์ หากหว่าน ควรหว่านในฤดูใบไม้ผลิ โดยคลุมดินให้มิดชิดและรักษาความชื้นไว้จนกว่าจะงอก

การดูแลที่จำเป็นหลังการปลูก

ชลประทาน: ขั้นตอนนี้จำเป็นมากในช่วง 3 ปีแรก โดยต้องให้น้ำอย่างสม่ำเสมอโดยไม่ท่วมขัง ในฤดูร้อน ให้รดน้ำทุก 4-5 วันในดินทราย และทุก 6-XNUMX วันในดินเหนียว ในปีต่อๆ มา ให้ค่อยๆ ลดความถี่ลง เนื่องจากต้นแพร์ซานฮวนมีความต้านทานต่อความแห้งแล้งได้ดีกว่าพันธุ์อื่นๆ

สมาชิก: ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ในช่วงปลายฤดูหนาวและปุ๋ยโพแทสเซียมในฤดูใบไม้ผลิเพื่อปรับปรุงคุณภาพและรสชาติของผลไม้ ปุ๋ยหมัก มูลไส้เดือน หรือปุ๋ยคอกที่ย่อยสลายดีจะเหมาะสมที่สุด สำหรับดินที่ไม่ดี ให้เสริมด้วยปุ๋ยแร่ธาตุที่สมดุล (NPK 10-10-10 หรือเทียบเท่า)

การตัดแต่งกิ่ง: จำเป็นสำหรับการรักษาต้นไม้ให้มีสุขภาพดี มีขนาดเหมาะสม และให้ผลผลิตดี การฝึกเบื้องต้นจะเน้นไปที่ทรงพุ่มที่เปิดโล่งและสมดุล การตัดแต่งกิ่งเพื่อติดผลในฤดูหนาวจะช่วยตัดกิ่งที่ตาย ไม่ตรงแนว หรือไขว้กัน ในขณะที่การตัดแต่งกิ่งเบาๆ หลังการเก็บเกี่ยวสามารถช่วยฟื้นฟูทรงพุ่มได้เล็กน้อย

เทคนิคและการฝึกขับขี่

• รูปทรงอิสระ หรือ กระจก: เป็นไม้ที่แนะนำสำหรับปลูกในสวนมากที่สุด เนื่องจากดูแลรักษาง่ายและมีการถ่ายเทอากาศได้ดี ทำให้แสงส่องถึงผลไม้ได้ทั้งหมด
• เอสปาลิเยร์: เหมาะสำหรับพื้นที่ขนาดเล็กหรือใช้เป็นองค์ประกอบตกแต่งบริเวณผนังที่มีแดดส่องถึง ช่วยให้การเก็บเกี่ยวและการควบคุมสุขอนามัยสะดวกยิ่งขึ้น
• พีระมิดและเชือก: พบได้บ่อยในพืชเพาะปลูกระดับมืออาชีพและสวนผลไม้แบบดั้งเดิม ช่วยให้เจริญเติบโตและควบคุมการเก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดในพื้นที่จำกัด

ปฏิทินการออกดอกและการเก็บเกี่ยว

• บาน: โดยปกติจะอยู่ในช่วงปลายฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ ช่วงเวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับพันธุ์ไม้และสภาพอากาศในท้องถิ่น
• การออกดอกออกผล: บนกิ่งที่มีอายุ 2, 3 หรือ 4 ปี การออกผลบนกิ่งอ่อนตั้งแต่ปีแรกนั้นหายาก
• เก็บเกี่ยว: ผลไม้ชุดแรกจะพร้อมเก็บเกี่ยวในช่วงกลางเดือนมิถุนายนถึงเดือนกรกฎาคม ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและพันธุ์ โดยจะเก็บเกี่ยวเมื่อเปลือกเริ่มเปลี่ยนสีและผลจะลอกออกได้ง่ายแต่ยังคงแน่นและกรอบ

วิธีการเก็บเกี่ยวและถนอมลูกแพร์ซานฮวน

เก็บเกี่ยว: ทำเช่นนี้เมื่อลูกแพร์แยกออกจากต้นได้อย่างง่ายดายโดยการบิดก้าน ขอแนะนำให้รวบรวมหลายๆ รอบ เนื่องจากผลไม้จะไม่สุกพร้อมกันทั้งหมดการใส่ปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไปและการขาดความชื้นสามารถทำให้ผลร่วงก่อนเวลาอันควรได้

อัลมาเซนาเย: ควรทานลูกแพร์เหล่านี้สดๆ เนื่องจากมีอายุการเก็บรักษาสั้น หากต้องการเก็บไว้ ให้เก็บไว้ในที่เย็นโดยไม่ต้องห่อ (การห่อจะทำให้มีความชื้นและทำให้เนื้อเปลี่ยนสี) แนะนำให้รับประทานภายในหนึ่งสัปดาห์หลังเก็บเกี่ยว เนื่องจากลูกแพร์จะนิ่มลงอย่างรวดเร็ว

การใช้ในการทำอาหาร: นอกจากจะรับประทานดิบๆ แล้ว ยังสามารถนำไปปรุงเป็นผลไม้แช่อิ่ม คั่ว ในน้ำเชื่อม หรือเป็นส่วนผสมของพายและแยมได้อีกด้วย ตามธรรมเนียมแล้ว ในบางพื้นที่ จะมีการต้มในน้ำเชื่อมและจุ่มในช็อกโกแลตสำหรับของหวานในฤดูร้อน

การใส่ปุ๋ยและการให้อาหารแก่ต้นแพร์ซานจัวเนโร

ต้นแพร์ต้องการ โภชนาการที่สมดุลเพื่อการเก็บเกี่ยวที่ดีและคุณภาพผลไม้. การใส่ปุ๋ยที่เหมาะสมประกอบด้วย:

• พื้นหลัง: เมื่อเตรียมดิน ควรใส่อินทรียวัตถุ (ปุ๋ยคอกที่ย่อยสลายดีแล้ว ปุ๋ยหมัก) ประมาณ 1 ครั้งต่อ 3 ปี
• การบำรุงรักษา: ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ เช่น ปุ๋ยหมักหรือมูลไส้เดือนที่ขอบเรือนยอดทุกฤดูหนาว เสริมด้วยปุ๋ยแร่ธาตุที่มีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสสูงในฤดูใบไม้ผลิ (เช่น NPK 10-10-10 หรือ 12-12-17)
• การแก้ไขข้อบกพร่อง: หากมีอาการของใบเหลือง (ใบเหลืองแต่เส้นใบเขียว) อาจจำเป็นต้องใช้ธาตุเหล็กหรือแมกนีเซียมคีเลต
• สารอาหารรอง: ดินและการชลประทานที่สมดุลช่วยป้องกันการขาดโบรอนและแมกนีเซียม ซึ่งเป็นธาตุที่หากขาดก็อาจทำให้ผลไม้ร่วงก่อนเวลาอันควรได้

โรคและแมลงศัตรูพืชที่พบบ่อยที่สุด

แม้ว่าจะทนทาน แต่ลูกแพร์ซานฮวนก็อาจได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชและโรคบางชนิดได้ การควบคุมป้องกัน สุขอนามัย และการจัดการต้นไม้ที่ดีเป็นสิ่งสำคัญในการลดปัญหาให้เหลือน้อยที่สุด

• ศัตรูพืช:
  • แมงมุมแดง
  • หนอนเจาะผลแพร์ (หนอนเจาะผลแอปเปิล)
  • แมลงลูกแพร์
  • เหาซานโฮเซ่
  • แมลงวันผลไม้
  • ต้นแพร์เมเลต้า
  • จานัสแห่งต้นแพร์
• โรค:
  • ลายจุดลูกแพร์
  • ความเสื่อมทั่วไป
  • จุดใบ
• การป้องกันและการรักษา: การใช้ สบู่โพแทสเซียม และสารป้องกันเชื้อราจากธรรมชาติช่วยควบคุมศัตรูพืชขนาดเล็กได้ การดูแลต้นไม้ให้ได้รับปุ๋ยและตัดแต่งกิ่งให้ดีถือเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ต้นไม้มีความแข็งแรง การเก็บผลไม้ที่ร่วงหล่นและการทำความสะอาดในฤดูใบไม้ผลิเป็นแนวทางปฏิบัติที่แนะนำเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของโรค

เทคนิคการขยายพันธุ์และการต่อกิ่งต้นแพร์ซานฮวน

เพื่อรักษาลักษณะเฉพาะของ Sanjuaneras ไว้ จำเป็นต้องใช้ การต่อกิ่งบนตอวิธีการที่ใช้กันทั่วไปที่สุดคือ:

• การต่อกิ่งแบบ T-bud: มีผลดีต่อต้นตอของลูกแพร์หรือควินซ์ โดยจะทำในช่วงกลางถึงปลายฤดูร้อน
• การแตกหน่อของโล่: เช่นเดียวกับครั้งก่อน จะดำเนินการในช่วงฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อน เมื่อเปลือกไม้จะ "หลุดออก" ได้ดี
• การปลูกถ่ายทับ: ช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนแปลงความหลากหลายของต้นไม้ที่มีอยู่แล้ว

รูปแบบที่แนะนำ:

• ต้นแพร์ป่า เหมาะสำหรับความทนทานและการเจริญเติบโตที่แข็งแรง
• ต้นควินซ์ สำหรับต้นผลเล็กและเก็บเกี่ยวได้เร็ว
• พืชจำพวกฮอว์ธอร์น, ลูกพลับ, เมดลาร์ หรือโรวัน ในกรณีเฉพาะเจาะจงหรือเพื่อการประดับตกแต่ง

การตัดหน่อออกจากต้นตอเป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันการปฏิเสธการต่อกิ่ง และเพื่อให้แน่ใจถึงความแข็งแรงของต้นไม้ที่ต่อกิ่ง

เคล็ดลับปฏิบัติสำหรับการปลูกพืชในบ้านและในกระถาง

• การปลูกในกระถาง: เลือกพันธุ์แคระหรือพันธุ์ที่มีการเจริญเติบโตต่ำ ใช้ดินปลูกเฉพาะสำหรับต้นไม้ผลไม้ กระถางที่มีความจุขั้นต่ำ 40 ลิตร และระบายน้ำได้ดี รดน้ำบ่อยๆ และใส่ปุ๋ยอินทรีย์ทุกฤดูใบไม้ผลิ
• การชลประทานและการระบายน้ำ: หลีกเลี่ยงการขังน้ำ: ต้นแพร์เซนต์จอห์นต้องทนทุกข์ทรมานจากน้ำที่มากเกินไป
• การตัดแต่งกิ่งและการระบายอากาศ: รักษาทรงพุ่มให้เปิดโล่งและโปร่งสบาย โดยตัดกิ่งด้านในและกิ่งที่ขวางกันออก
• การผสมเกสรด้วยมือ: ในกรณีที่ไม่มีผึ้ง คุณสามารถเขย่าผึ้งเบาๆ ในช่วงออกดอกเพื่อกระตุ้นการผสมเกสร
• การตัดแต่งราก: ในกระถางควรเปลี่ยนกระถางทุกๆ 2-3 ปี และตัดรากพอประมาณในฤดูใบไม้ผลิ

ความน่าสนใจด้านอาหารและวัฒนธรรม

ลูกแพร์ซานฮวนมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ จึงถือเป็นส่วนหนึ่งของประเพณีการทำอาหารในหลายภูมิภาค:

• นำมาบริโภคสดๆจากต้นโดยตรงและเหมาะสำหรับเด็กเนื่องจากสามารถรับประทานได้ทั้งลูกและไม่ต้องปอกเปลือกหลังจากล้างแล้ว
• ตามประเพณีของเมดิเตอร์เรเนียน พวกมันจะถูกปรุงในน้ำเชื่อมหรือจุ่มในช็อกโกแลตเป็นของหวานพิเศษในค่ำคืนฤดูร้อน
• ในการอบขนม มักทานคู่กับเค้ก เค้กสปันจ์ และผลไม้เชื่อม โดยให้สัมผัสที่กรุบกรอบและมีกลิ่นหอม
• ความหลากหลายของชื่อนักบุญ: นอกจากเซนต์จอห์นแล้วยังมีลูกแพร์ที่เรียกว่า "Sant Antoni" "San Pedro" "La Magdalena" "San Jaime" "San Ana" และ "San Lorenzo" ซึ่งล้วนเกี่ยวข้องกับเทศกาลและปฏิทินการเกษตร

ปัญหาและแนวทางแก้ไขทั่วไปที่เกิดขึ้น

• ผลร่วงก่อนเวลาอันควร: โดยปกติมักเกิดจากการขาดโบรอนหรือแมกนีเซียม หรือขาดน้ำ ปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไปก็ทำให้เกิดปัญหานี้ได้เช่นกัน การใช้ปุ๋ยที่มีความสมดุลและรดน้ำสม่ำเสมอจะช่วยลดปัญหาได้
• คลอโรซิส: เกิดจากหินปูนมากเกินไปหรือขาดธาตุเหล็ก ให้ใช้คีเลตธาตุเหล็กและควบคุมค่า pH
• ดอกไม้ไม่มีการจัดวาง: หากดอกบานมากแต่ไม่เกิดผล อาจเป็นเพราะการผสมเกสรไม่เพียงพอ การปลูกหลายๆ พันธุ์หรือส่งเสริมให้มีแมลงผสมเกสรเข้ามาจะช่วยเพิ่มผลผลิตได้
• ผลไม้ไร้เมล็ด: เป็นไปได้ในพืชบางพันธุ์และเนื่องมาจากความไม่เข้ากันในตัวเอง บางครั้งอาจเกิดจากการใช้สารควบคุมการเจริญเติบโต
• โรคราด่างลูกแพร์และโรคเชื้อราอื่น ๆ : ใช้การป้องกันด้วยทองแดงหรือสารฆ่าเชื้อราที่ได้รับอนุญาตในการทำเกษตรอินทรีย์

ความแข็งแกร่งและความสามารถในการปรับตัวของลูกแพร์เซนต์จอห์น

ต้นแพร์ซานฮวนเป็นต้นไม้ที่แข็งแรงและสามารถปลูกได้ทั้งในสภาพอากาศแบบชายฝั่งและภายในแผ่นดิน ผลไม้ชนิดนี้ทนต่อน้ำค้างแข็งในฤดูหนาวได้ แต่พันธุ์เอเชีย (Nashi, Pyrus pyrifolia) สามารถทนต่ออุณหภูมิที่ต่ำกว่าได้ อย่างไรก็ตาม สภาพอากาศที่ไม่รุนแรงในช่วงที่ผลไม้สุกจะช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสของผลไม้

พันธุ์ไม้แพร์ที่แนะนำสำหรับสวนและกระถาง

• ซานฆัวเนรา (คาสเทล): แบบดั้งเดิมที่สุด เร็วที่สุดและให้ผลผลิตสูง
• ต้นแพร์ไข่มุกแคระ: สำหรับพื้นที่เล็กและการปลูกในภาชนะ
• ต้นแพร์บลังกิยา: ได้รับความนิยมอย่างสูงสำหรับเนื้อที่มีกลิ่นหอมและการผลิตแบบขั้นบันได
• ลูกแพร์เออร์โคลินี: สำหรับผู้ที่ต้องการเก็บเกี่ยวผลผลิตได้เร็วและผลมีขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อย
• ต้นแพร์มากาลอนหรือต้นแพร์กาลิเซีย: เหมาะสำหรับสภาพอากาศชื้นในบริเวณตอนเหนือของคาบสมุทรไอบีเรีย

ด้วยการคัดเลือกและดูแลพันธุ์อย่างเหมาะสม คุณภาพและรสชาติที่ได้จากสวนครัวและสวนผลไม้ขนาดเล็กในครอบครัวจะน่าประหลาดใจ จึงได้ผลไม้ที่มีรสชาติดั้งเดิม ประวัติศาสตร์ และประเพณีอันเป็นเอกลักษณ์