เมื่อฤดูใบไม้ร่วงมาถึง วันแห่งเชื้อราเติมเต็มปฏิทินอีกครั้ง ทริปท่องเที่ยวบนภูเขา การบรรยายให้ความรู้ และการรวมตัวด้านอาหารทั่วสเปน ตั้งแต่นาวาร์และอารากอน ไปจนถึงกัสติยาและเลออน และแคว้นบาสก์ ผู้ที่ชื่นชอบเห็ดมีเวลาหลายสัปดาห์ที่จะเรียนรู้ จำแนกชนิด และชิมเห็ด ซึ่งมีตัวเลือกสำหรับทุกคน
คำพูดเหล่านี้รวมกัน การฝึกอบรม การท่องเที่ยวเชิงธรรมชาติ และการทำอาหารจากเห็ดและกิจกรรมภาคสนามมักกำหนดให้มีการลงทะเบียนด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัยและความจุ ควรตรวจสอบโปรแกรมท้องถิ่นแต่ละโปรแกรม พกใบอนุญาตเก็บเงิน เมื่อจำเป็นและปฏิบัติตามคำแนะนำของสมาคมด้านเชื้อราที่ให้คำแนะนำในการออกนอกสถานที่
Cascante: การบรรยายสามวัน ทัวร์พร้อมไกด์ และการชิม
เมืองนาวาร์เรเซเฉลิมฉลอง การประชุมวิชาการด้านเชื้อรา ระหว่างวันที่ 24 ถึง 26 ตุลาคม ด้วยรูปแบบคลาสสิกและมีส่วนร่วมอย่างมาก ในวันศุกร์นี้ จะมีการเริ่มต้นด้วยการประชุมสองรายการใน ชั้นล่างของสโมสรผู้เกษียณอายุ: เวลา 19.00 น. หัวข้อ “การค้นพบและเผยแพร่เห็ดชนิดใหม่” โดย อิตา ปาซ คอนเด (SIM)และเวลา 20.00 น. “Myxomycetes: ครึ่งสัตว์ ครึ่งเชื้อรา” สอนโดย Claude Lavoise (มหาวิทยาลัยตูลูส, SIM, สมาคมวิทยาเชื้อราแห่งคอร์ซิกา).
วันเสาร์ เวลา 09: 00 ชั่วโมง, การออกเดินทางสู่ มอนคาโย เพื่อการเก็บและระบุตัวอย่างด้วย ลงทะเบียนล่วงหน้า และจุดนัดพบที่ลานจอดรถของปั๊มน้ำมัน Cascante ช่วงบ่าย เวลา 18.00 น. จะมีการบรรยายเรื่อง "เชื้อรา ความหลากหลายทางชีวภาพ และการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ" โดย โฆเซ่ อันโตนิโอ มูโญซ (SIM, สหพันธ์วิทยาเชื้อราบิสเคย์) ซึ่งตั้งอยู่ที่ชั้นล่างของ Retirees' Club เช่นกัน
วันอาทิตย์จะอุทิศให้กับ การจำแนกประเภทและการจัดนิทรรศการ ของสายพันธุ์ที่เก็บรวบรวม เช่น เห็ดถ่าน (11.00 น.) ด้วย ตารางการศึกษา, ทว่า การชิมไม้เสียบเห็ดรา (12.00 น.) พัฒนาโดยความร่วมมือจากพันธมิตรและอาสาสมัคร จัดโดยหน่วยงานท้องถิ่นและได้รับการสนับสนุนจากเทศบาล
ในปีที่สภาพอากาศเปลี่ยนแปลง งานนี้ยังคงมีเสน่ห์เช่นเคย สภาพแวดล้อมที่ใกล้ชิดและแนวทางการให้ข้อมูล สำหรับประชาชนทั่วไปและมือสมัครเล่น
ซาลามังกา: ทัวร์พร้อมไกด์และการแสดงทำอาหารที่ Mycological Park
ในจังหวัดซาลามังกา กิจกรรมต่างๆ ได้เริ่มต้นขึ้นแล้วด้วย Serradilla del Llano เป็นด่านแรก และจุดจอดใหม่ตามกำหนดการในฤดูใบไม้ร่วง ได้แก่ ทามาเมสและเมืองอื่นๆ ของสิ่งแวดล้อม ข้อเสนอนี้ได้รับการพัฒนาโดยความร่วมมือกับเจ้าของ อุทยานวิทยาวิทยา "Sierras de Francia, Béjar, Quilamas และ El Rebollar" และ y ริเบร่า เด คานเอโด้ สำรอง.
ข้อเสนอในแต่ละวัน ทัวร์พร้อมไกด์นำเที่ยวแบบจำกัดที่นั่ง (สูงสุด 50 ท่าน), การระบุและจัดแสดงตัวอย่าง พูดคุยเรื่องเชื้อรา และส่วนอาหารพร้อมการแสดงการทำอาหารและ ชิม. การลงทะเบียนคือ ฟรี และรวมประกันภัยและไกด์นำเที่ยว และบริหารจัดการผ่านเว็บไซต์อย่างเป็นทางการ jornadasmicosalamanca.es; เพื่อเก็บในสนามก็จำเป็น ใบอนุญาตการเก็บเกี่ยว.
ถึงแม้ว่า การเริ่มต้นการรณรงค์เป็นไปอย่างไม่สม่ำเสมอ เนื่องจากบางพื้นที่ฝนไม่ตก จึงมีผู้เข้าร่วมจำนวนมากและทัศนศึกษานี้ให้การเรียนรู้ที่ดีเกี่ยวกับ การปฏิบัติที่มีความรับผิดชอบ และการเคารพต่อสิ่งแวดล้อม
ในปัจจุบันนี้มีการเข้ามามีส่วนร่วมของ สมาคมเชื้อราท้องถิ่น (Ciudad Rodrigo, Salmantina Lazarillo และ Boleto Negro) ซึ่งให้คำแนะนำและให้คำแนะนำเกี่ยวกับความปลอดภัยและคุณค่าทางอาหารของสายพันธุ์
Cinco Villas: เส้นทางภูมิภาคตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงปลายเดือนพฤศจิกายน
ภูมิภาคอารากอนกำลังส่งเสริมฉบับใหม่ของ วันแห่งเชื้อราของ Cinco Villasที่พวกเขาเดินทาง นาวาร์ดุน, ฟูเอนกัลเดราส, เอล ฟราโก, อันกัสติลโล, ลองกัส, โลเบรา เด ออนเซลลา, บีล, อูร์เรียส และกัสติลิสการ์ ระหว่างปลายเดือนตุลาคมถึง 30 พฤศจิกายน โดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องลงทะเบียนล่วงหน้า ยกเว้นใน กิจกรรมที่มีการจองล่วงหน้า เป็นอาหารยอดนิยม
โครงสร้างจะซ้ำกันด้วย ทัศนศึกษาบนภูเขา การจำแนกประเภท และเวิร์กช็อปมักมาพร้อมกับดนตรี การชิม หรือเมนูเกี่ยวกับเชื้อรา ใน นาวาร์ดัน (วันที่ 25 ตุลาคม) หลังจากออกไปเที่ยวและทำอาหารสดแล้ว วันนี้จะคึกคักขึ้นด้วยคอนเสิร์ตซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการ “Al refugio en Cinco Villas”
En ฟูเอนกัลเดราส (วันที่ 1 และ 2 พฤศจิกายน) จะมีการพูดคุยเกี่ยวกับแนวปฏิบัติที่ดี การออกเดินทาง และการจำแนกประเภทที่ตามมา นอกจากนี้ เวอร์มุธเห็ด. ฟราโก (วันที่ 15 พฤศจิกายน) เน้นออกเดินทางเวลา 09.00 น. จัดทำรายการอาหารตอนเที่ยง และเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยด้วยผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น
อันคาสติลโล (15 พฤศจิกายน) รวมอาหารกลางวัน การบรรยายเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อม ทัศนศึกษา และการจำแนกประเภทที่ศูนย์กลางกลางวัน พร้อมด้วย เวิร์คช็อปสำหรับเด็ก ในตอนบ่าย ใน ลองกัส (15 และ 16) เน้นการฉายสื่อโสตทัศน์และการชิมในหัวข้อ “อาณาจักรเชื้อรา” (ยีสต์ ปะทะ เชื้อรา)
ภายในวันที่ 22 พฤศจิกายน กับดักสิงโตทะเลออนเซลลา เสนอทางออกและ หลักสูตรการทำอาหารเห็ด ด้วยการชิมในขณะที่ บีล จัดระเบียบการออกเดินทาง, การแบ่งหมวดหมู่ในตาราง เวิร์คช็อป การแข่งขันครอกเกต์ และชิมรสเนื้อใน อูร์รีส (29 พฤศจิกายน) จำเป็นต้องลงทะเบียนและจะมีการชิมผลิตภัณฑ์จากศูนย์ไมล์ อาหารยอดนิยม และ บ่ายกับดีเจ. ปิด กัสติลิสการ์ (30 พฤศจิกายน) พร้อมออกเดินทาง นิทรรศการ และ เวิร์คช็อปการทำเห็ด โดยเชฟ Roberto Alfaro ตลอดจนทาปาสและเมนูเห็ดที่ Bar Restaurante Convivencia
โปรแกรมนี้รวบรวมมาตั้งแต่ปี 2011 มีการประสานงานกับสภาเมือง จากเทศบาลแต่ละแห่งที่ออกแบบเนื้อหากิจกรรมของตนเพื่อดึงดูดประชาชนและเผยแพร่แนวปฏิบัติที่ดี
เออร์มัวและอาโมเรเบียตา-เอตชาโน: การเผยแพร่ นิทรรศการ และการถ่ายภาพ
ในบิซไกอา เออร์มัว เปิดวันด้วยงานยอดนิยมและการบรรยายให้ความรู้ที่ Lobiano Kulturgunea เพื่อปิดท้ายสุดสัปดาห์ด้วย ทางออกสู่ภูเขา, การจำแนกตามการตั้งค่าดนตรีและ นิทรรศการวันอาทิตย์ ในจัตุรัสที่เต็มไปด้วยการชิมอาหารและดนตรีพื้นบ้าน
เพื่อนบ้าน อาโมเรเบียตา-เอตชาโน ฉลองครบรอบ 34 ปี ในวันที่ 25 และ 26 โดยเริ่มต้นจาก จัตุรัสซูบิออนโด วันเสาร์ (8.00 น.) และวันอาทิตย์ มีนิทรรศการด้านเชื้อราและการถ่ายภาพ เซไลเอตา (10.30 น.) นอกจากนี้ การชิมพินโชส (11.30 น.) ในราคาสุดพิเศษ
ในเวลาเดียวกัน การประกวดภาพถ่ายสายพันธุ์เชื้อรา XXIII เพื่อเป็นการยกย่อง Luken Solaguren โดยมีรางวัลสูงถึง 200 ยูโร และการยอมรับนักเขียนท้องถิ่นที่ดีที่สุด รางวัล จะเป็นวันอาทิตย์ เวลา 13.30 น. ที่ Zelaieta
ลา ริโอฮา นาบาร์รา และอูเอสกา: กิจกรรมยอดนิยมที่มีบรรยากาศแบบท้องถิ่น
ในลาริโอฮา การประชุมวิชาการด้านเชื้อราจาร์เรราส พวกเขามาถึงฉบับที่ 31 ด้วยการทัศนศึกษาในวันเสาร์และวันอาทิตย์ นิทรรศการและการชิม ที่พลาซ่า เดอ ลา ปาซ (12.00-15.00 น.) ที่ รางวัลคาร์ลอส อากีร์เร เอร์นันโด ไปจนถึงเห็ดที่มีเอกลักษณ์ที่สุด และร้านอาหารเบโธเฟนจะเสนอเมนูพิเศษให้เมื่อทำการจอง
ในริเบร่านาบาร์รา คาบานิลา สัมผัสประสบการณ์สุดสัปดาห์ที่เข้มข้น (1 และ 2 พฤศจิกายน) ด้วยการออกสำรวจด้านเชื้อรา อุลซามา, การจำแนกประเภทและอาหารยอดนิยมนอกจาก บรรยากาศบนท้องถนน พร้อมด้วยนักเป่าปี่สก็อตและการแข่งขันขว้างปา txapela นิทรรศการและ การชิมทางเชื้อราพร้อมปิดท้ายด้วยดนตรี
ชาวอารากอน เอเยอร์บี นับเป็นมาตรฐานอีกครั้งกับสองวันที่เต็มไปด้วยกิจกรรม: กิจกรรมยอดนิยม (8.00 น.) การประชุมเชิงปฏิบัติการ การบรรยาย และการประชุม ตลอดวันเสาร์ ยิมคาน่าสำหรับเด็ก และตอนกลางคืน เกล็ดขนมปังกับเห็ด ในเต็นท์ วันอาทิตย์มีกิจกรรมครอบครัว (9.00 น.) เปิดศูนย์นิทรรศการและ เวิร์คช็อปทำขนมหวาน เวลา 13.30 น. พร้อมไวน์จากโรงบ่มไวน์ท้องถิ่น ตลอดทั้งสุดสัปดาห์จะมี ทาปาสเห็ด ในบริเวณที่แนบมา
องค์กรใน Ayerbe และสถานที่อื่น ๆ ยืนกรานว่า ความยั่งยืน ความเคารพต่อภูเขา และคุณค่าของวันเหล่านี้ ผู้สร้างความเปลี่ยนแปลงในดินแดนแม้ในปีที่มีการผลิตเห็ดไม่สม่ำเสมอในช่วงต้นฤดูกาลก็ตาม
ด้วยข้อเสนอที่ผสมผสานวิทยาศาสตร์ ชนบท และอาหาร วันแห่งไมโคโลจิคัลเพิ่มตัวเลือก เพื่อการเรียนรู้และสนุกสนานในเดือนตุลาคมและพฤศจิกายน ควรตรวจสอบตารางเวลาและการลงทะเบียนในแต่ละเทศบาล นำอุปกรณ์ที่เหมาะสมมาด้วย และปฏิบัติตามกฎและโควตาเพื่อให้ ประสบการณ์มีความปลอดภัย รับผิดชอบ และอร่อย.
