เคล็ดลับการปลูกหัวบีทที่บ้าน: ทีละขั้นตอน

หัวบีท (Beta vulgaris) หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าหัวบีท สามารถเป็นผักที่ปลูกได้ดีในสวนของคุณ ปลูกง่าย ใช้พื้นที่น้อย และสามารถปลูกได้เกือบตลอดทั้งปี คุณสามารถปลูกมันในกระถางหรือจะปลูกในร่มก็ได้

การปลูกหัวบีทเป็นทางเลือกที่ดีเพราะไม่เพียงแต่เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดีเท่านั้น แต่ยัง พวกมันปรับตัวได้ดีกับการปลูกในบ้านและต้องการการดูแลรักษาเพียงเล็กน้อย ใบยังรับประทานได้อีกด้วย คุณสามารถเตรียมไว้ในสลัด ซุป หรือใช้ทำอาหารอย่างไข่เจียว ขนมปังทอด หรือไส้พายก็ได้

มักพบมีเส้นสีแดงซึ่งทำให้ดูสวยงาม เราสามารถพบได้หลากหลายรูปแบบ หลายขนาด และหลายสีให้เลือก

พันธุ์บีทรูทส่วนใหญ่มีรูปร่างกลม รี แต่ก็มีพันธุ์ที่ยาวหรือเรียวบางพันธุ์ซึ่งมีสีที่แตกต่างกันไป เช่น สีแดงเข้ม สีเหลืองส้ม หรือแม้แต่สีชมพู พวกมันมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมาก

ส่วนสีเข้มจะมีรสชาติเข้มข้นที่สุด ส่วนสีอ่อนจะมีรสชาติอ่อนกว่าและหวานกว่า ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณปลูกหัวบีทได้สำเร็จ

คู่มือการปลูกหัวบีทที่บ้านและการดูแลรักษา

คุณสามารถปลูกหัวบีทจากเมล็ดหรือต้นกล้าได้ สิ่งสำคัญคือการเลือกพันธุ์ไม้ที่เหมาะกับสภาพอากาศของคุณ ดูแลอย่างเหมาะสม และหาเวลาที่ดีที่สุดในการดูแล

การเลือกและจัดเตรียมสถานที่

โดยทั่วไปแล้วหัวบีทจะเริ่มจากเมล็ด ซึ่งมีขนาดเล็กและจัดการได้ง่าย หว่านเมล็ดเป็นแถวห่างกันประมาณ 12-18 ซม. และปลูกลึกประมาณ ซม.

เมื่อต้นไม้เล็กมีความสูงได้ประมาณไม่กี่เซนติเมตร คุณต้องใช้กรรไกรตัดหัวบีทออก โดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 10 ซม. แต่ค่อยๆทำอย่างใจเย็น ห้ามทำด้วยมือ เพราะอาจทำให้รากเสียหายได้ คุณไม่จำเป็นต้องวางโครงระแนงหรือสิ่งรองรับใดๆ บนนั้น

คลุมเมล็ดพันธุ์ด้วยดินบางๆ และรดน้ำให้ชุ่ม รักษาความชื้นของดินให้สม่ำเสมอ เนื่องจากหัวบีทจะเติบโตได้ดีที่สุดเมื่อดินมีความชื้นสม่ำเสมอ ด้านล่างนี้เราจะบอกวิธีดูแลให้เจริญเติบโตอย่างเหมาะสม

Luz

เลือกพื้นที่ที่ได้รับแสงแดดเพียงพอ จะต้องได้รับแสงแดดโดยตรงเป็นเวลา 6 ชั่วโมง พวกมันสามารถทนต่อร่มเงาบางส่วนได้ แต่พวกมันไม่ได้เติบโตในลักษณะเดียวกัน

suelo

พวกมันชอบดินทรายที่มีการระบายน้ำที่ดี หากดินของคุณหนักเกินไป ควรพิจารณาเพิ่มทรายและปุ๋ยหมักเพื่อปรับปรุงการระบายน้ำ

คุณควรกำจัดวัชพืชและเศษซากทั้งหมดออกจากบริเวณปลูกก่อนที่จะหว่านเมล็ดพันธุ์ หัวบีทมักได้รับผลกระทบจาก ไม้หัวใจดำ เป็นแมลงศัตรูพืชที่ทำให้ใบผิดรูปและมีจุดดำๆ ที่ราก เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณต้องใช้โบรอนหรือสารสกัดจากสาหร่ายทะเลลงในดิน

ชลประทาน

รดน้ำหัวบีทเป็นประจำเพื่อให้ดินชื้น มันจะเติบโตได้ดีที่สุดเมื่อดินมีความชื้น แต่ไม่ควรรดน้ำมากเกินไปจนแฉะเกินไป

คุณอาจต้องรดน้ำบ่อยมากขึ้นในช่วงภัยแล้งและหากอุณหภูมิสูงมาก คุณสามารถทำให้ดินเย็นลงได้โดยการคลุมด้วยเศษไม้ เหมาะสำหรับการเก็บความเย็นและรักษาความชื้น
นอกจากการรดน้ำแล้ว การดูแลให้หัวบีทปราศจากวัชพืชก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน

ปุ๋ย

หากคุณสังเกตเห็นว่าพวกมันไม่เติบโตแข็งแรงมากนัก พวกมันอาจต้องการการผลักดัน เพื่อทำเช่นนี้เขาจึงเพิ่ม ปุ๋ยอินทรีย์น้ำ ถ้าเป็นไปได้ มีปริมาณไนโตรเจนสูง

ภัยพิบัติและโรคต่างๆ

หากคุณสังเกตเห็นความเสียหายใดๆ ที่เกิดจากแมลงศัตรูพืชหรือโรค มักจะสามารถควบคุมปัญหานั้นได้ด้วยยาฆ่าแมลงหรือสารฆ่าเชื้อราอินทรีย์ นอกจากนี้คุณยังสามารถ ปกป้องหัวบีทจากอุณหภูมิต่ำด้วยการคลุมด้วยผ้าที่เบาและระบายอากาศได้

แม้ว่าจะต้องการการบำรุงรักษาเพียงเล็กน้อย แต่ศัตรูพืชบางชนิดก็สามารถส่งผลกระทบต่อพืชผลได้ เช่น:

ด้วงหมัด: หากคุณสังเกตเห็นรูเล็กๆ บนใบไม้ นั่นเกิดจากด้วงหมัดผัก คุณต้องปกป้องรูเหล่านี้ด้วยผ้าคลุมแถวหรือคลุมด้วยเศษไม้ และรักษาความชื้นของดินเอาไว้

ราแป้ง: เป็นโรคเชื้อราที่ทำให้ใบมีสีเหลืองและมีขนขึ้นบนใบ เพื่อแก้ไขปัญหานี้ คุณต้องปรับปรุงการไหลเวียนของอากาศ

โรคราแป้ง: จุดขาวที่เกิดจากโรคเชื้อราอาจปรากฏขึ้น คุณยังต้องปรับปรุงการไหลเวียนของอากาศด้วย

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาหัวบีท

หัวบีทส่วนใหญ่จะสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 45 ถึง 60 วันหลังจากปลูก เวลาที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือเมื่อรากยังเล็กและอ่อนนุ่ม ด้วยวิธีนี้รสชาติจะหวานขึ้นและคุณจะได้รับประโยชน์จากสารอาหารมากขึ้น ถ้าทำมากเกินไปในเวลาที่เหมาะสม เนื้อสัมผัสอาจกลายเป็นไม้ได้

คุณสามารถเริ่มเก็บใบได้เมื่อใบมีความสูงระหว่าง 7 ถึง 10 ซม. เนื่องจากจะนุ่มกว่ามากก่อนที่จะถึง 15 ซม. คุณสามารถกินดิบๆ หรือปรุงสุกก็ได้ พยายามทิ้งใบไว้บนต้นไม้บ้างเพราะต้นไม้จะต้องใช้ใบเหล่านั้นในการพัฒนาราก

หัวบีทจะพร้อมรับประทานเมื่อคุณสังเกตเห็นว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของมันใกล้จะถึงประมาณ 5 ซม.

ในการเก็บเกี่ยว ให้ขุดรอบโคนต้นบีทรูทอย่างระมัดระวังด้วยพลั่วแล้วดึงขึ้นเบาๆ สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือคุณควรเว้นส่วนก้านไว้ประมาณ 2,5 ซม. เพื่อไม่ให้ลำต้นไหลออกมาเมื่อคุณปรุงอาหาร

โปรดจำไว้ว่าคุณสามารถใช้และรับประโยชน์จากทุกส่วนของพืชได้ คุณสามารถกินใบหรือปรุงเป็นอาหาร คั่วรากหรืออบไอน้ำ คุณสามารถเก็บรักษาเนื้อของหัวบีทได้ด้วยการบรรจุกระป๋องหรือหมักเพื่อเก็บไว้ได้นานขึ้น ใบบีทมักจะถูกสับสนกับใบชาร์ดเนื่องจากมีความคล้ายคลึงกัน

เก็บไว้

เมื่อเก็บเกี่ยวหัวบีทแล้ว คุณสามารถเก็บไว้ในที่เย็นและมืดได้นานถึงสามเดือน หากคุณต้องการเก็บไว้ได้เกินสามเดือน คุณสามารถลองแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋องได้

หัวบีทสดสามารถเก็บไว้ได้สามถึงสี่เดือนโดยบรรจุในที่แห้งและเย็น คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

หัวบีทเป็นพืชที่ปลูกง่ายและอร่อยที่บ้าน ด้วยข้อควรระวังง่ายๆ เพียงไม่กี่ประการและการบำรุงรักษาอย่างสม่ำเสมอ คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับการเก็บเกี่ยวที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

อย่าลืมเลือกจุดที่มีแดดส่องถึงในการปลูกหัวบีท รักษาความชื้นของดินให้สม่ำเสมอ และปกป้องพืชของคุณจากแมลงและโรคพืช และภายในเวลาเพียงไม่กี่สัปดาห์ คุณก็จะได้ลิ้มรสความสดใหม่ของหัวบีทที่ปลูกเองในบ้านแล้ว