เรื่องเพศ มะเขือ เป็นหนึ่งในกลุ่มพืชที่มีความหลากหลายและกว้างขวางที่สุดในอาณาจักรพืช รวมเข้าไว้ในวงศ์ Solanaceaeประกอบด้วยพืชล้มลุก ไม้พุ่ม ไม้เลื้อย และแม้แต่ต้นไม้หรือเถาวัลย์หลากหลายชนิด พืชเหล่านี้หลายชนิดมีความสำคัญทางเศรษฐกิจและวัฒนธรรมอย่างยิ่ง เนื่องจากพืชในกลุ่มนี้รวมถึงพืชที่สำคัญอย่างมันฝรั่ง (มะเขือเปราะ), มะเขือเทศ (Solanum ไลโคเปอร์ซิคัม) หรือ มะเขือยาว (มะเขือม่วง) ตลอดจนไม้ประดับและไม้สมุนไพรอื่นๆอีกมากมาย
อนุกรมวิธานและการจำแนกประเภทพืชสกุล Solanum
- ราชอาณาจักร: แพลน
- แผนก: แมกโนลิโอไฟตา
- ระดับ: แมกโนเลียปซิดา
- เพื่อ: โซลานาเลส
- ครอบครัว: Solanaceae
- อนุวงศ์: โซลาโนไอเด
- เผ่า: โซลานี
- ประเภท: มะเขือ
เรื่องเพศ มะเขือ พืชชนิดนี้มีสกุลอยู่ประมาณ 1250-1700 ชนิด ทำให้เป็นสกุลที่ใหญ่ที่สุดในวงศ์ Solanaceae และเป็นหนึ่งในสกุลที่ใหญ่ที่สุดในบรรดาพืชใบเลี้ยงดอก นอกจากนี้ พืชชนิดนี้ยังเป็นกลุ่มพืชที่มีการกระจายพันธุ์ทั่วโลก แม้ว่าจะมีการกระจายพันธุ์ในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนมากที่สุด โดยเฉพาะในทวีปอเมริกาใต้และเทือกเขาแอนดีส แต่ก็มีศูนย์กลางความหลากหลายรองในทวีปอเมริกาเหนือและอเมริกากลาง บราซิล หมู่เกาะเวสต์อินดีส ออสเตรเลีย แอฟริกา และมาดากัสการ์
ในสกุลย่อย โซลาโนไอเดSolanum จัดอยู่ในเผ่า Solaneae ซึ่งมีอยู่ประมาณ 34 สกุล แม้ว่าความสัมพันธ์ทางอนุกรมวิธานภายในกลุ่มนี้ยังอยู่ระหว่างการตรวจสอบ
ลักษณะทางสัณฐานวิทยาของสกุล Solanum
สายพันธุ์ของ มะเขือ พืชเหล่านี้อาจเป็นไม้ล้มลุก พุ่มไม้ ต้นไม้ หรือไม้เลื้อย มีหรือไม่มีหนามก็ได้ ไร้ขนหรือมีขนปกคลุม สัณฐานวิทยาของพวกมันมีความหลากหลายมาก แต่ลักษณะทั่วไปบางประการทำให้สามารถระบุชนิดได้:
- ก้าน: โดยทั่วไปเป็นดินอากาศ วงกลมหรือเหลี่ยมมุม แม้ว่าในบางชนิด โดยเฉพาะในส่วนของ Petota ยังมีเหง้าและหัวที่อยู่ใต้ดินเพื่อกักเก็บสารอาหารอีกด้วย
- ชีต: สลับหรือเป็นคู่ ประกอบง่าย ไม่มีใบประดับ อาจเป็นก้านหรือก้านสั้น
- ช่อดอก: มีลักษณะเป็นช่อแบบกระเทย ดอกแบบแอคติโนมอร์ฟิก หรือแบบซิโกมอร์ฟิก และมีดอกไม้ 4 วงจร โดยแต่ละวงจรมีดอกย่อย 5 ดอก
- ฟลอเรส: กลีบดอกสามารถหมุนได้ เป็นรูประฆังคว่ำ รูปดาว หรือรูปดาวตก สีต่างๆ ได้แก่ สีขาว เขียว เหลือง ชมพู และม่วง รังไข่เป็นกลีบสองชั้น ผลเป็นทรงกลมหรือทรงรี มักมีเนื้อ แต่ในบางชนิดอาจแห้งได้
- เมล็ด: แบน มักล้อมรอบด้วยสารเมือกซึ่งจะยับยั้งการงอกทันที
- อัลคาลอยด์: โซลานัมหลายสายพันธุ์อุดมไปด้วยอัลคาลอยด์ เช่น โซลานีน ซึ่งอาจเป็นพิษได้หากมีอยู่ในความเข้มข้นสูง
คุณสมบัติพิเศษเฉพาะของบาง มะเขือเปราะ (มันฝรั่ง) คือการสร้างหัว ซึ่งเป็นอวัยวะที่ทำหน้าที่ในการกักเก็บสารอาหารซึ่งช่วยให้พืชสามารถขยายพันธุ์และอยู่รอดได้ในสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย
สกุลย่อยและหมวดของ Solanum
ตามการจำแนกประเภทที่ยอมรับโดย D'Arcy และนักพฤกษศาสตร์คนอื่นๆ สกุล มะเขือ แบ่งออกเป็น 60 สกุลย่อยและประมาณ 70 ถึง XNUMX หมวด ซึ่งช่วยให้ศึกษาและระบุความหลากหลายมหาศาลของรูปแบบพืชภายในกลุ่มได้ง่ายขึ้น สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสปีชีส์ที่เกี่ยวข้อง คุณสามารถเยี่ยมชมได้ที่ ข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับ Solanum dulcamara.
- มะเขือ สกุลย่อย Archaesolum
- มะเขือ สกุลย่อย Bassovia
- มะเขือ สกุลย่อย Leptostemonum
- มะเขือ สกุลย่อย Lyciosolanum
- มะเขือ สกุลย่อย Minon
- มะเขือ สกุลย่อย Potatoe
- มะเขือ สกุลย่อย Solanum
แต่ละสกุลย่อยประกอบด้วยหลายส่วนซึ่งจัดกลุ่มสปีชีส์ที่มีความสัมพันธ์ทางสัณฐานวิทยาและวิวัฒนาการ ตัวอย่างเช่น ส่วน เปโตต้า รวมถึงชนิดหัวที่เกี่ยวข้องกับมันฝรั่งและญาติป่าของมัน สำคัญมากสำหรับโครงการปรับปรุงพันธุกรรม.
พันธุ์หลักของมะเขือและความสำคัญทางเศรษฐกิจและการประดับตกแต่ง
- มะเขือเปราะ (มันฝรั่ง): พืชยุทธศาสตร์ระดับโลก แหล่งคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็นสำหรับโภชนาการของมนุษย์และสัตว์
- Solanum ไลโคเปอร์ซิคัม (มะเขือเทศ): ดาวเด่นแห่งพืชสวนโลก ที่มีคุณค่าทั้งในการนำมาประกอบอาหาร และมีวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ
- มะเขือม่วง (มะเขือยาว): ได้รับความนิยมอย่างมากในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน อุดมไปด้วยสารฟีนอลิกซึ่งมีคุณสมบัติเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ
- มะเขือเบทาเซียม (ต้นมะเขือเทศ), มะเขือ Quitoense (นารัญจิลลา) มะเขือม่วง (แตงกวาหวาน), มะเขือม่วง y มะเขือม่วงเป็นที่รู้จักน้อยกว่าแต่มีคุณค่ามากขึ้นเนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการและการปรับตัวให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศที่หลากหลาย
- มะเขือม่วง pseudocapsicum (เชอร์รี่เยรูซาเล็มหรือเมอร์เทิล): ใช้เป็นไม้ประดับเนื่องจากมีผลเบอร์รี่สีแดงสด หากรับประทานเข้าไปอาจมีพิษได้ สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม โปรดดู ความรู้รอบตัวเกี่ยวกับมะเขือเทศแคระ Solanum pseudocapsicum.
- มะเขือยาว:ไม้ประดับขนาดเล็ก ปลูกเพื่อความสวยงามของผลสีส้มหรือสีแดง
- มะเขือแรนทอนเนติไอ (Blue-flowered nightshade) : เป็นไม้ที่นิยมปลูกประดับสวน โดดเด่นด้วยดอกสีน้ำเงินอมม่วงและความทนทาน ข้อมูลเพิ่มเติมที่ ทั้งหมดเกี่ยวกับ Solanum rantonnetii.
- มะเขือจัสมินอยด์:นิยมปลูกเป็นไม้เลื้อยประดับ ดอกมีสีขาวหรือสีน้ำเงิน ทนทาน ปลูกง่าย
ยังมีพืชอีกหลายชนิดที่ปลูกเพื่อเอาผล หัว หรือใบที่รับประทานได้ และบางชนิดปลูกเพื่อประโยชน์ทางยาหรือเป็นแหล่งของอัลคาลอยด์ที่มีประโยชน์ทางเภสัชวิทยา สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดไปที่ ข้อมูลเกี่ยวกับโซลานาซี.
การดูแลรักษาและการปลูกพืชพันธุ์มะเขือ
ความสำเร็จในการเติบโต มะเขือ ขึ้นอยู่กับลักษณะของพันธุ์ไม้แต่ละชนิด แม้ว่าจะมีคำแนะนำทั่วไปที่ใช้ได้กับพันธุ์ไม้ส่วนใหญ่ก็ตาม สำหรับการปลูกไม้ประดับ เราขอแนะนำให้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ ข้อมูลเกี่ยวกับไม้เลื้อยยืนต้น.
- เบา: พวกมันชอบสถานที่ที่มีแดดหรือแสงสว่างจ้า แสงแดดจัดช่วยให้ไม้ประดับมีดอกและผลสีสันสวยงาม
- อุณหภูมิ: ส่วนใหญ่ทนอุณหภูมิที่อบอุ่นได้ดีแต่ต้องได้รับการปกป้องจากน้ำค้างแข็ง
- ชลประทาน: พันธุ์เหล่านี้ต้องการการรดน้ำเป็นประจำในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน โดยรักษาพื้นผิวให้ชื้นแต่ไม่แฉะเกินไป สำหรับพันธุ์ที่ทนความเย็นได้ โปรดดูรายละเอียดเพิ่มเติม ทั้งหมดเกี่ยวกับพืชทนความหนาวเย็น.
- พื้น: พวกมันชอบดินที่มีความอุดมสมบูรณ์และระบายน้ำได้ดีซึ่งอุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ
- สมาชิก: ควรใส่ปุ๋ยในช่วงการเจริญเติบโตและการออกดอก โดยควรใช้ปุ๋ยน้ำทุกๆ สองหรือสามสัปดาห์ในช่วงฤดูการเจริญเติบโต
- การตัดแต่งกิ่ง: การตัดแต่งกิ่งเพื่อการสร้างและบำรุงรักษาจะช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตและการติดผล โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพันธุ์ไม้ที่ปลูกเป็นไม้ประดับ
ในสายพันธุ์เช่น มะเขือยาว y มะเขือม่วง pseudocapsicumขอแนะนำให้ทำการตัดแต่งกิ่งเมื่อสิ้นสุดการติดผลหากคุณต้องการเก็บต้นมะเขือยาวไว้หลายปี หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกมะเขือยาวที่บ้าน โปรดไปที่ ข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการปลูกมะเขือยาว.
การขยายพันธุ์และการขยายพันธุ์ในโซลานัม
เรื่องเพศ มะเขือ โดยปกติจะขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด แต่ในบางสายพันธุ์สามารถขยายพันธุ์ได้โดยการปักชำหรือแยกเหง้าหรือหัว หากคุณต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับมะเขือยาวประเภทต่างๆ โปรดปรึกษา ความรู้เกี่ยวกับมะเขือยาวแต่ละชนิด.
- โดยเมล็ด: ควรหว่านเมล็ดในต้นฤดูใบไม้ผลิในดินที่มีแสงส่องถึง โดยรักษาความชื้นให้คงที่และอุณหภูมิที่อบอุ่น สำหรับพันธุ์ไม้ประดับ คุณสามารถพิจารณาขยายพันธุ์โดยการปักชำก็ได้
- โดยหัวมัน: ในพืชพันธุ์เช่นมันฝรั่ง การขยายพันธุ์โดยทั่วไปจะใช้วิธีปลูกแบบไม่สืบพันธุ์ โดยการปลูกหัวมันที่มีตาหรือ "ตา" อยู่
โรคและแมลงศัตรูพืชที่พบบ่อยในมะเขือ
พืชสกุล มะเขือ พืชเหล่านี้อาจได้รับผลกระทบจากแมลงศัตรูพืชและโรคต่างๆ แม้ว่าพืชหลายชนิดจะมีความทนทานสูงหากปลูกในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ปัญหาที่พบได้บ่อยที่สุด ได้แก่:
- เพลี้ยอ่อน แมงมุมแดง เพลี้ยแป้ง: แมลงที่กัดกินใบและยอดอ่อนของพืช ทำให้พืชอ่อนแอลง การใช้ยาฆ่าแมลงเชิงป้องกันและการควบคุมทางชีวภาพจะช่วยป้องกันแมลงเหล่านี้ได้
- เชื้อรา เช่น เชื้อรา Botrytis: ความชื้นที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดเชื้อราสีเทาและจุดเน่าบนใบได้ วิธีแก้ไขหลักๆ คือ ปรับการรดน้ำ ปรับปรุงการระบายอากาศ และกำจัดบริเวณที่ได้รับผลกระทบ
ความเป็นพิษและการใช้ทางเภสัชวิทยาในพืชสกุล Solanum
มีหลายสายพันธุ์ของสกุล มะเขือ ผลไม้เหล่านี้มีสารอัลคาลอยด์ เช่น โซลานีน โทมาทีน และโซลาโนแคปซิน สารประกอบเหล่านี้เมื่ออยู่ในความเข้มข้นสูงอาจเป็นพิษต่อมนุษย์และสัตว์ ทำให้เกิดอาการตั้งแต่ไม่สบายทางเดินอาหารไปจนถึงผลต่อระบบประสาทในกรณีที่กินเข้าไปเป็นจำนวนมาก จำเป็นต้องทราบถึงพิษของผลไม้แต่ละชนิด เนื่องจากผลไม้บางชนิด เช่น มะเขือเทศเยรูซาเล็ม มีพิษร้ายแรง ในขณะที่ผลไม้บางชนิด เช่น มะเขือเทศหรือมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้ว ปลอดภัยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
มะเขือบางชนิดเป็นแหล่งของสารประกอบที่ใช้ในเภสัชกรรมและยาแผนโบราณ ซึ่งมีคุณสมบัติในการระงับปวดและต้านการอักเสบ และยังใช้เป็นวัตถุดิบในการสังเคราะห์ยาอีกด้วย
มะเขือม่วงในการจัดสวนไม้ประดับ
หลากหลายสายพันธุ์ของ มะเขือ พวกเขาชื่นชมในการทำสวนเพราะความสวยงามของดอกไม้และผลไม้ มะเขือม่วง pseudocapsicumตัวอย่างเช่น โดดเด่นทั้งในร่มและกลางแจ้งด้วยผลเบอร์รี่สีแดงสด ช่วยตกแต่งสวนให้สวยงาม และสามารถปลูกเป็นไม้พุ่มหรือไม้เลื้อยได้ ปรับตัวเข้ากับขอบรั้ว รั้วต้นไม้ และปลูกเดี่ยวๆ ได้
El มะเขือจัสมินอยด์ เป็นอีกตัวอย่างหนึ่งที่เหมาะสำหรับการคลุมซุ้มไม้เลื้อยและกำแพงเนื่องจากผลิตดอกไม้สีขาวจำนวนมากเป็นเวลานาน
ความน่ารู้และสัญลักษณ์ของโซลานัม
ชื่อ มะเขือ มาจากภาษาละตินและมีความเกี่ยวข้องกับคำว่า "ดวงอาทิตย์" เนื่องจากพืชเหล่านี้ชอบอยู่ในบริเวณที่มีแดด และกับคำภาษากรีก สตับซอกซิโนส (สตริกโนส) ใช้โดยนักประพันธ์คลาสสิกเพื่อระบุทั้งมะเขือเทศและมะเขือยาว สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดดู
สกุลนี้ได้รับการอธิบายไว้ตั้งแต่สมัยโบราณในตำราพฤกษศาสตร์และการแพทย์ และมีบทบาทสำคัญในโภชนาการของมนุษย์หลังจากที่พืชสายพันธุ์อเมริกาได้รับการนำไปยังส่วนอื่นๆ ของโลก
ความหลากหลายของชื่อที่นิยมที่เกี่ยวข้องกับสายพันธุ์ เช่น มะเขือม่วง pseudocapsicum สะท้อนถึงการมีอยู่ทั่วโลก: เชอร์รี่เยรูซาเล็ม พริกปลอม พริกอินเดีย มะเขือเทศแคระ และอื่นๆ สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการสับสนกับสกุลอื่น เนื่องจากความเป็นพิษอาจแตกต่างกัน สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม โปรดไปที่
ความหลากหลายมหาศาลของประเภท มะเขือ พืชชนิดนี้ยังคงเป็นหัวข้อการศึกษาด้านพฤกษศาสตร์ทั้งในด้านความสนใจทางวิทยาศาสตร์และคุณค่าทางนิเวศวิทยา การเกษตร และการประดับตกแต่ง การค้นพบและทำความเข้าใจความอุดมสมบูรณ์ของพืชกลุ่มนี้ช่วยให้เราใช้ประโยชน์จากพืชเหล่านี้ได้อย่างเต็มที่และเพลิดเพลินกับพืชสกุลที่น่าสนใจและมีประโยชน์มากที่สุดสกุลหนึ่งในโลกพืช
